Време е за зимата растителни препарати
Зимни прибирането на реколтата от зеленчуци с боб без масло
- 1 кг боб в шушулка,
- 0,5 кг лук,
- 0,5 кг моркови,
- 2-3 чушки,
- 1 л доматен сок или пюре домати,
- 3 супени лъжици. л. захар,
- 7-8 чл. л. 9% оцет
- сол, магданоз и люта чушка.
Получаване:
1. варят зелен фасул в кипяща вода в продължение на 10-15 минути.
2. Смелете лук и моркови и малко постави под капака без масло.
3. Добавете нарязания на ситно чушка и дори изнеса няколко минути.
4. Добавете боб, нарязан магданоз, всички подправки, изсипете доматите.
5. Оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
6. Подредете за стерилни буркани, се охлади под одеяло. Да се съхранява в хладилника.
Салата от чушки
- 1 кг чушки,
- 0,5 кг червени домати,
- 0,5 кг пресен ogyptsov,
- 0,5 кг лук,
- 2 супени лъжици. л. 9% оцет
- 2 супени лъжици. л. растително масло
- 2 часа. L. захар,
- 2 часа. L. сол,
- 1 бр. листа,
- 2-3 бр. черен пипер.
Получаване:
1. Всички зеленчуци и лук, нарязани на средни по.
2. Fold в банки, редуващи подправки, захар и сол, се налива оцет и масло. Сложете на водна баня, покриващи капаци и пастьоризирано за 30 минути.
3. Roll нагоре. Съхранявайте на хладно място.
Салата с ориз през зимата
- 1 кг чушки,
- 3 кг червени домати (може да замени доматено пюре - 200-300 гр)
- 0,5 кг лук,
- 0,5 кг моркови,
- 300 грама растително масло,
- 1 супена лъжица. л. захар,
- 6 часа. L. сол.
Получаване:
1. Всички котлет сгънати в една саксия емайл, добавете растително масло, сол и захар, оставете да заври и се вари в продължение на 30 минути. на слаб огън.
2. Измийте 1 супена лъжица. ориз и добавете към сместа от зеленчуци. Продължи да се готви, като се разбърква, за още 30 минути.
3. Подредете за стерилни буркани, ролка и хладно под одеяло, без да се обръща контейнерите.
Забележка: За повече острота може да се добави към сместа преди оформлението на банките малко оцет или лимонена киселина на вкус.
Салата от сурови зеленчуци (Сахалин)
- 3 кг червени домати,
- 1 кг лук,
- 1 кг пипер,
- 1 кг моркови,
- 1 супена лъжица. растително масло
- 1 супена лъжица. захар,
- 1 супена лъжица. оцет (ако е 6%, и ако 9%, 0.5 ST.),
- 3 супени лъжици. сол.
Салата от сурови зеленчуци (Сахалин)
Получаване:
1. нарязва на лук пръстени.
2. Нарежете пипер пръстените.
3. Нарежете резена домати.
4. Настържете морковите.
5. Сол зеленчуците, разбъркайте и оставете да се влеят в продължение на 5-6 часа.
6. Оставете да заври, но не се вари, свалете от огъня.
7. Добавете маслото и захарта, разбъркайте добре и оставете да заври, но не се вари, свалете от огъня.
8. гореща маса излее оцет, разбърква се добре и сложи на банки.
9. Roll и изстине, без да се обръща, под завивките. Съхранявайте на хладно място.
Салата поднос
- 2 кг червени домати,
- 1 кг лук,
- 1 кг прясно ogyptsov,
- 1 супена лъжица. 9% оцет
- 3 супени лъжици. л. сол,
- Член 0.5. захар,
- 2 л вода (четири литра буркани).
Получаване:
1. Всички нарязани на филийки и се слага в буркани слоеве.
2. Получаване на соления разтвор от кипяща вода със сол и захар.
3. Отстранете саламура от топлината, добавете оцет и се разбърква добре.
4. Излейте горещ солен разтвор маруля, покривни капаци.
5. Стерилизирайте 10-15 минути. руло. Съхранявайте на хладно място.
Зимна салата от цвекло
- 3 кг на захарно цвекло,
- 1 кг пипер,
- 1 кг лук,
- 1,5 кг червени домати,
- 1 лют пипер,
- 3 скилидки чесън,
- 2 супени лъжици. л. сол,
- малко растително масло.
Зимна салата от цвекло
Получаване:
1. Суровото цвекло обелени, нарязани на ивици и къкри за 20 минути. в растително масло.
2. По това време, нарежете пипер и се запържва в олио отделно.
3. Chop и запържете лука отделно.
4. Домати и люти чушлета през месомелачка.
5. Чесън премине през чесновница.
6. Mix всичко заедно, добавете сол и се вари в продължение на 10-15 минути.
7. Подреждане за стерилни буркани. Да се съхранява в хладилника.
Есен Joy (финландска рецепта)
- 1 голяма глава карфиол,
- 1 супена лъжица. зелен фасул,
- 1 супена лъжица. Пресни грах,
- 2 големи моркови корен,
- 1 супена лъжица. малка глава лук,
- 1 супена лъжица. малък gpibkov (пачи крак, масло, мед, трепетлика).
Получаване:
1. Демонтирайте карфиолът на малки глави, настържете морковите на ренде груби, добавете гъбите.
2. Изсипете най-голямото количество вода и оставете да къкри, докато омекнат.
3. варят останалите зеленчуци отделно в подсолена вода, наклон в гевгир да се отцеди водата. 4. Поставете всички слоеве в буркани и се изсипва марината се охлажда.
5. Roll нагоре. Съхранявайте на хладно място.
Салата "Всичко е на една ръка разстояние"
В един трилитров буркан:- Ogyptsov 7-8 парчета от среден размер,
- 2-3 парченца домати bupogo цветове
- 2-3 парчета от сладки пиперки,
- 1 глава чесън,
- 2-3 лук,
- 3 магданоз корен заедно с зеленчуци,
- 3-4 листа от целина,
- hpena корен от размера на пръста,
- 1 чадър копър,
- зеле тегло не повече от 1,5 кг.
Салата "Всичко е на една ръка разстояние"
Получаване:
1. зеленчуци нарязани и подредени слоеве (над зеле и копър чадър).
2. Подгответе маринатата и се налива топла зеленчуци марината в началото на бурканите.
3. стерилизира за 20 минути. руло. Съхранявайте на хладно място.
Получаване на маринатата: В един и половина литра вода се разтварят 4 супени лъжици. л. захар, 2 супени лъжици. л. соли, доведен до кипене, отстраняване от топлина, добавете половин чаша 9% оцет.
Зеленчукова салата за зимата
- 1 кг моркови,
- 2 кг червен пипер,
- 2 кг лук,
- 3 кг червени домати,
- 300 грама растително масло,
- 300 грама захар,
- 300 г 9% оцет
- 100 грама сол.
Получаване:
1. Всички зеленчуци, нарязани и сложи влеят в продължение на 40 минути.
2. Сложете в огъня (без подправки) и се вари в продължение на 20 минути.
3. Добавете подправките, с изключение на този с оцет и се готви за още 10 минути.
4. Свалете от огъня, добавете оцета и разбъркайте добре.
5. Подредете за банките и навивам. Съхранявайте на хладно място.
Уважаеми semidachniki! Още по-интересно рецепти ще намерите в книгата на Галина Kizim "кисели краставички баба, кисели краставички, закуски", които могат да бъдат закупени на официалния магазин на издателството. Книгата съдържа разнообразни изпитани рецепти зеленчуци, гъби и горски плодове препарати за всеки вкус.
Свързани статии