Ако искате да се готви най-вкусните месото, продължете да четете тази страница до края. Надявам се, че е бил достатъчно убедителен, и вие ще се съгласите с мен, че са открили една и съща рецепта.
Интересното е, че когато се вгледате в това ястие за първи път, това, което го предизвиква? обилна и питателна - ясно, че това е храна, истински човек ли е? В крайна сметка, преди гладните (или след нахранване), зрителят е представена перфектно пържени, бронзов плът, нарязани на големи парчета. И ако е ясно, че това е истински женски храна? След груба, почти брутален месо леко сварени в лека и мека сметанов сос!
Като цяло, аз няма да измъчва, обявявайки избора на много любители на кулинарното изкуство. Това е храна за всички. Невероятна светъл месо, малка част от което е достатъчно, за да изпитате пълното богатство на вкус. Фантастично крехко месо, което се трансформира от присъствието на сос масло: този сос е основният аромат акцент.
Около сметанов сос за свинско месо. Соса се получава от сметана и лук, които могат да бъдат заменени с по-малко мазнини (например, 20% или 15%, за да чиния малко по-малко калории). Лукът перфектно съчетани с крем база и е чудесно допълнение към месото. Ароматизирани сос и след това се свързва с предварително пържени и protushennym докато варено месо.
За Noble Нагар. Поради факта, че месото е печено при висока температура до интензивен розов цвят, така наречената "благородна разваляне" на дъното на тигана. Със сигурност феновете за събиране на сока месо с парче хляб от дъното на тенджерата след готвене на месо се разбере какво е заложено на карта. Това замърсяване deglaziruetsya с малко количество вода, където месото се прекъсва. Водата по този начин се превръща в карамел цвят, а след това в един и същи цвят и става сметанов сос. Ястието се приготвя много лесно, но на вид и вкусът й - един истински празник!
съставки
- свинско филе (или задна) 500-600 грама
- лук 1 бр.
- 120-150 грама на мастни сметана
- Сухо бяло вино 70 гр
- масло двадесетгр
- растително масло 1 супена лъжица. л.
- сол, черен пипер, суши естрагон вкус
Как да се готви свинско кремаво
Измийте месото, подсушете и нарязани на дебели резени.
Сол и черен пипер на месото от всички страни.
В тиган много добра топло растително масло чрез добавяне на половината масло.
Изпрати на месото в тигана и се готви на силен огън, от време на време се обръща.
Месото трябва да бъде много розова - като тъмен карамел.
Когато месото е покафенеят, се излива в тенджера с вода, така че да покрие месото две трети.
Затворете капака и съда, да готвя месо, добавяне на вода към степента на изпаряване до желаното ниво. Готвене на месо да е мека (40-50 минути), на всеки 10 минути, това обръщане.
За да се подготви сос сметана котлет пръстени лук половина.
Изпрати лук се запържва в останалото масло с естрагон, сол и черен пипер.
Кук, като се разбърква от време на време, докато лук е мека. В този момент, се изсипва в сухо бяло вино и изчакайте, докато не се изпарява.
След това добавете в соса сметана.
Гответе на слаб огън, докато кремът не се изпарява и сос става дебела.
Когато месото е готово, изсипете соса в тенджерата с месо, яхния за още 5 минути и изключите топлина.
Антената е готова. Не забравяйте да го допълнят с пресни подправки според предпочитанията си.
Свързани статии