В готвене, има много различни начини да се готви свинско месо.
Вероятно, сред цялото това изобилие от различни рецепти на един от най-обичан от всички нас това е свинско печено в тенджера. Разбира се, по хранене наистина не предпочитат този метод на топлинна обработка на месо и единодушно ни съветват да се откаже от пържени месото и го предпочитат като алтернатива на, например, месо, задушени или фурна. Но, виждате ли, защото понякога искате да се поглезите с ароматно крехко свинско с вкусна коричка покафенеят.
Свинско пържени в тиган е еднакво подходящ за да изглежда като като всеки ден, и като ваканционен ястие. Подгответе това ястие не е трудно, защото свинско месо не може да бъде наречен капризен, което изисква някаква специална предварителна обработка и удължено време на готвене.
Печено свинско в тиган може да бъде различен. Някои хора предпочитат големи части от месо и печене на пържоли, и някой обича ситно нарязан месо и готвач, като свинско печено или говеждо Строганов. Във всеки случай, независимо от рецептата пържено свинско месо и да изберете, подготвя това ястие доста бързо и лесно. И това е един много важен фактор в условията на постоянен недостиг на време.
Свинско пържени в тиган могат да се подават до бюрото напълно с всяка гарнитура. Най-популярните от тях, разбира се, е на картофа, приготвени по най-различни вариации. Също свинско върви добре с бял варен ориз, макаронени изделия, елда и всякакви зеленчуци. Чревоугодници и го предпочитат да ядат свинско печено с плодове, като ябълки или ананас. С една дума, тя ще изглежда елементарно ястие всеки път, можете да кандидатствате по различни начини, като по този начин де бюрото си и възхити гости и домакинство.
Свинско печено - подготовка на продукти
Ако ще да се готви свинско печено, може би най-важното, което трябва да бъде добре се погрижили, така че е важно да изберем месото. Идеалният вариант тук със сигурност ще бъде свежа пара свинско месо. Това моментално пържени и е гарантирано да се получи много мека и топене в устата си. Но за наша универсална За съжаление, ние не винаги може да се намери на рафтовете на модерни магазини като месо. Така че трябва да се задоволи с охладени, замразени, ако не свинско месо. Така че в този случай е много важно да се разбере, че замразено месо трябва да бъде в състояние да размразявате правилно. Само тогава ще можете да се готви от него вкусно ястие.
На първо място, трябва да се грижи за размразяване предварително. А именно една нощ свинско лежеше на долния рафт на хладилника и след това през нощта да го няколко часа накисва при стайна температура. След това имате обяд в дома ти ще може да се насладите на вкусна свинско арената. Във всеки случай това не е необходимо за размразяване на месо в микровълнова фурна. Неприемливо е също така да се използват за тази топла вода. Ако нямате време за това, което е правилно и компетентно за размразяване на месо, по-добре да се отложи подготовката на пържено свинско месо, докато по-подходящ момент.
Готвенето е най-подходящ месо филе без костилка с малко телесни мазнини. Поради това сготвено месо оказва изключително нежна. Размразени Свинско трябва да се изплакне с течаща вода, а след това подсушете с помощта на хартиени кърпи. След това трябва да го нарежете на парчета с размера, който искате и да започне пържене.
Трябва да се помни, че пържолите са изрязани доста дебели и печено могат да бъдат нарязани на тънки филийки. Няма нужда да се изпържи месото в голямо количество олио. Това е доста тлъсто месо, и поради това е достатъчно, за да леко смазан тиган. В процеса на готвене ще откриете, че повечето от свинско капе от достатъчен брой Жирков.
Ако искате да се готви свинско с картофи или с други зеленчуци, не е нужно незабавно да постави всичко в една тенджера и варете в същото време. След това ще имате пълна бъркотия, а самото месо не се пържи, а някои полу-яхния. По-добре е да се изпържи месото първо поотделно, а след това на зеленчуците, в края на краищата всичко се смесват заедно и се стоплят в продължение на няколко минути.
Не трябва да забравяме, че свинско месо, както и всяка друга храна, той обича подправки. Ето защо, в подготовката на свинско печено, винаги използвайте черен и червен пипер, мащерка, кориандър, розмарин, земята горчица и много повече. Но солта е най-добре да се добави е вече в завършен ястие, в противен случай тя може да му отнеме всичко месото сочно.
Свинско пържени в тиган - подготовка на ястия
Разбира се, за да се подготви за свинско печено, ще се нуждаят от добра тиган. Това може да е от чугун и керамика, както и модерна тиган с незалепващо покритие. Основното нещо е да има страничен тигани са доста високи, така че можете свободно да се превърне месото, без зацапване на целия сок плисна повърхност на плаката.
Свинско пържени в тиган - най-добрите рецепти
Рецепта №1. Свинско пържени в тиган със зеленчуци
Зеленчуци винаги се отдават всяка цветна чиния, така че свинско печено със зеленчуци ще ви даде не само гастрономически, но и естетическа наслада. И това е много важно, особено когато става въпрос за хранене ястия на масата за почивка.
За да се подготви свинско печено в тиган със зеленчуци, ще се нуждаете от следните съставки:
- Плътта на свинско месо - 600 гр.
- Pepper - 2 броя.
- Лук - 3 средни глава.
- Морковите - 2 броя.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. Свински преди размразява, както е описано по-горе. След това месото се изплаква под течаща вода, като се използва obsushivayut хартиени кърпи и нарязани на малки парченца. Поръсете месото с подправки и сосове. В тиган затопли малко количество растително масло, и пържени свинско разпространение при максимална топлина до златисто кафяво, не се забравя периодично разбъркване. Покрийте капака на тиган не е необходимо. След това смени сготвеното месо в голяма чиния, подправете със сол и се оставя да почине.
2. По това време, заеми варени зеленчуци. Лук почистват от обвивката, промива се и нацепване на полукръг. Моркови обелени, промива се с течаща вода и втриване на груби ренде. В същия тиган, където се готви нашето свинско, запържете зеленчуците до златисто кафяво.
3. български чушки са най-добре, взети в различни цветове, така че ястието ще се окаже още по-колоритен. Така че, изплакват чушки, отстранете семената и дръжката. Нарежете на тънки ивици, изпрати в тиган с останалата част от зеленчуците, разбърква се и се запържва заедно в продължение на няколко минути. След това добавете към зеленчуците малко отпочинали месо, разбърква се добре, затопли всички заедно на няколко минути и изключете огъня.
Варено свинско печено в тиган с растително разпространение на красива чиния и сервирайте горещо.
Бон апети!
Рецепта №2. Свинско пържени в тиган с картофи
Вероятно, свинско печено с картофи, това е един от най-всички всички варианти на тази тема. За съжаление, не винаги и не всеки се обръща да готвя това ястие, така че да не представлява единна последователност и лежи отделно розови и вкусни картофи и месни парченца. Благодарение на нашите подробни рецепти можете да се готви най-вкусните свинско печено с картофи.
За да се подготви свинско печено в тенджера с картофи, ще трябва следните съставки:
- Свинско бон филе - 500 гр.
- Картофи - 7 средни грудки.
- Лук - 1 глава.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. Свинско измийте под течаща вода и отблъсне obsushivayut салфетки използване кухня чукче. След това повторено разреза месо в дълги тънки филийки и се поръсва с подправки и сосове. В тиган затопли малко количество растително масло, и пържени свинско разпространение при максимална топлина без капак за десет минути. През това време месото трябва да бъде покрита с равномерно златисто кафяво, но не изгаря. Ние измести подготвени месото в тенджера, покрийте с капак и оставете да почива.
2. По това време, люспите на лук, изплаква и фино котлет. Картофи, белени, измиване и нарязани на тънки продълговати кубчета. В същия тиган, където ние варени свинско месо, пържени първи нарязан лук до златисто кафяво, а след това да го изпратите на картофи, сол, разбърква се и се запържва, докато готвят. Не е нужно постоянно да се намесва в картофите, в противен случай всичко се разпада.
3. Когато картофите са готови, се измести месото обратно в тигана, разбърква се запържва заедно и още няколко минути. След това, отстраняване на коритото от топлината, се покрива с капак и се получава завършен блюдото малко приставката.
Варено свинско печено с картофи сервират на масата горещо с гарнитура ситно нарязан билки. Особено вкусни с студено мляко. Бон апети!
Рецепта №3. Свинско пържени в тиган с гъби
Месо във връзка с гъби отдавна се превърне в класика, така че това ястие винаги е безопасно залог и ще отговаря както всеки ден и в празничната трапеза.
За да се подготви свинско печено в тиган с гъби, ще се нуждаете от следните съставки:
- Свинско бон филе - 600 гр.
- Пресни гъби - 300 грама.
- Сметана с висок процент мазнини - 200 грама.
- Сало - 100 грама.
- Домати - 2 броя.
- Лук - 2 средни глава.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. Сало нарязани на малки квадратни парчета. Свинско измиване под течаща вода, obsushivayut и се нарязват на тънки парчета със среден размер. В тиган се затопли малко количество растително масло в първата няколко минути пържен бекон, след това добавете парчетата месо и ги запържете от двете страни до зачервяване. Месо на скара се предава на плаката.
2. лук почистват от обвивката, промива се и фино котлет. Гъби ми, чисти и нарязани на тънки филийки. Моите домати и нарязани на кубчета. В същото тигана където приготвени месо, пържен лук първия смила до златисто кафяво, след това добавете гъбите и се разбърква Скара всички заедно в продължение на пет минути, като периодично се разбърква. След това ние изпращаме в тигана на домати, сол, черен пипер, разбърква се и се запържва за още седем минути. Сега, ние се върнете в тиган пържени месо, добавете сметаната, разбъркайте намали огъня и измъчван, покрити, в продължение на десет минути.
Завършил свинско печено в тиган с гъби разлагат при раздробени плаки и служи с варен бял ориз или картофено пюре. Бон апети!
Свинско пържени в тиган - полезни съвети опитни готвачи
1. В процеса на готвене е много важно да не се прекалява месото в тенджера и отстранете от огъня, когато всички влагата се изпари напълно.
2. Фрай свинското месо е необходимо с малко количество растително масло, иначе ястието ще се окаже много мазна и тежка за храносмилателния тракт.
3. предварително отбита преди пържене месото се приготвя много по-бързо.
4. В никакъв случай не могат да бъдат обхванати в процеса на тиган с капак, в противен случай месото няма да се изпече и се задушава.
5. Фрай свинското необходими при максимална топлина към месото незабавно да образува коричка, която ще предотврати изтичане на сок и оставете месото да остане нежна и сочна.
Свързани статии