Natural пиле. Половината филе нарязани от съседна на бъбречна част 13 на 6-та ребра 45 ° ъгъл на порции с кост ребро. Ние нарязани парчета по краищата се изрязват плът в 2-3см, кост се почиства, бургери и да попречат на врязана сухожилие.

Приготвени котлети поръсват със сол, черен пипер и Скара от двете страни.

Когато излизате на ястие поставена гарнитура следващата - кюфтета, налейте им сок месо по костите носят ролки за коса. Чрез котлетите от агнешко може да се подаде сос мляко с лук. В съпровод на агнето пържоли доставени пържени картофи или пържени картофи, зелен фасул в масло, ронлива ориз, боб в доматен сос или масло, комплекс гарнитура. На гарнитура за котлети от свинско и телешко месо - печени картофи или пържени картофи, картофи в мляко, зеленчуци в млечен сос.

Шницел. От свинско филе кости ребро без дебелина тесто отрязани части 1,5-2sm, сухожилие разрез.

Приготвеният п. / F. поръсете със сол, черен пипер и се запържва точка готовност.

На почивка ястие поставен върху раздробени пържени картофи или пържени картофи, комплекс гарнитура; шницел, поставена до крутоните от бял хляб, поръсени със сок от месо.

Шницел със сос. Получава се както шницел с гарнитура. Когато на почивка на крутон котлет поставен върху две парчета, гарнирани с очи бели гъби или гъби, пържени филийки бъбреци, наполовина пресни пържени гъби или затоплени консерва домати и изсипете доматен сос, поръсва се с нарязан билки и чесън. Отделно в овни подава чипове.