Богата и разнообразна украински маса. Има ястия, дори и най-взискателния вкус. В същото време украински кухня не може да бъде объркан с друг: там има своите традиции и специални тайни.
съставки
- Говеждо с кост - 450 грама
- Мас сол - 20гр
- Цвекло - 300 грама
- Картофи - 300 г
- Зеле капка - 200 гр
- Моркови - 50 г
- Лук - 100 грама
- Чесън - 3-4 скилидки
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица
- Оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици
- Захар -. 1 ч.л.
- Сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус
Как да готвя
Месо промива, поставени в съд и се покрива с 1.5 L от студена вода. На висока температура заври, сол. Огънят сведен до слаб, отстранете пяната и готвач, покрити 1-1,5 часа.
Цвекло Измийте, кори и решетка, лежи в дебелостенна купа с масло, доматено пюре, оцет и захар. Оставете да къкри, покрити за около 30-40 минути.
Лук и моркови котлет и се запържва в масло.
В вряща бульон да се сложи нарязани картофи и зеле, настърган глоба ивички. Кук в продължение на 15-20 минути.
Добави задушени цвекло, печени моркови и лук, подправете със сол и се готви за още 10 минути.
Тогава се месото от тигана и се разделят на плътта от костите. супа слагам дафинови листа, чесън запълване, пюре с свинска мас (лой чесън и замразени предварително решетка). Борш заври.
След края на супа готвене стойка, покрити в продължение на 20-25 минути. При сервиране сложи месо, заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан билки. Приятен апетит.
Свързани статии