Украински борш с бекон и чесън, реших да се готви веднъж посети живописен ресторант. Бях толкова вдъхновен от подаването, че реших да се готви супа не е толкова свикнали, и вкусно.
СЪСТАВКИ
- Цвеклото 300 грам
- Говеждо върху костния 1 килограм
- Onion 1-2 парчета
- 200 грама картофи
- Pepper 1 Всяка
- Глава чесън 1 Всяка
- Сол 4 супени лъжици
- Магданоз, копър - на вкус
- Сух бял боб 100грама
- Морков 150 грама
- Дафинов лист 2 Стъки
- Домати 150 грама
- Зеле 300 грама
- Сало 100 грама
- 100 г кисел
- Pepper - на вкус
Цвеклото ясни, пуснати в студена вода и варени (40 минути). Отцедете водата, налейте нова, да доведе до възпаление, се готви за още 30 минути. Вземете хладен и решетка. В същото време, в друга голяма тенджера (5 литра) и се вари в бульон. Моля, оставете да заври, покрити, а след час готвене на слаб огън. Отстранете пяната. Добави като цяло лук, моркови и дафинов лист. Кук за още един час. След това добавете предварително накиснат боб. Подправете със сол. Кук за още един час. След това премахнете морковите и лука.
Настърган цвекло, добавете бульона и варете в продължение на 15-20 минути. Почистете картофите и нарязани на малки кубчета. Добавете го към тигана.
Свързани статии