Един от най-популярните ястия, приготвени на скара - отлични ребра в сос с аромат на кориандър и люта чушка | Yum!
За да започнете да ви кажа как да се подготви свински ребра да се готви на скара | Не е препоръчително да се купуват замразено месо, но ако си направил това, не може да бъде избегнато, за размразяване свински ребра бавни | Това може да стане на долния рафт на хладилника
Преди мариноване нарязани свински ребра на парчета, така че всеки е имал 2-5 кости | По-добре е да се скара ребра оказа вкусна и сочна
- 2 кг свински ребра или целулоза
- 6 супени лъжици сос чили
- 1 супена лъжица подправка за пикантни барбекю
- 3 супени лъжици кориандър семена
- 3 супени лъжици течен мед
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 дафинови листа
- 4 зърна бахар
- Ребрата разделят на парчета, ги и сух мият с хартиени кърпи.
- В тенджера, загрейте зехтина.
- Фрай леко ребрата от двете страни, добави билки и бахар.
- Излива се във вода и се вари до омекване на ръбове - ок. 45-60 минути.
- След това време изтичане вода.
- На сухо тиган запържваме семена от кориандър, ги намачкайте в хаванче.
- В купа смесете чили сос, който ще даде на месото пикантен вкус, добавете доматеното пюре, подправки, мед и зехтин.
- Добавете кориандър и нарязан пресен кориандър листа.
- Варени ребра място в марината и се оставя да престои 40 минути.
- На следващо място, поставете ги върху гореща скара.
- Пече се в продължение на няколко минути от всяка страна, докато не бъдат леко покафенеят.
- Останалата част от марината над ребра грес вече на скара по време на печене.
При закупуване на грил, обърнете внимание на някои от характеристиките му. Една добра скара е предназначена да улесни готвене.
- Устойчивост - да се провери, че тя не залита от една страна на друга.
- Дебелината на листа - листа трябва да бъде достатъчно достатъчно дебела, за да го не само един сезон използвате.
- Регулируема - лесно регулиране на позицията.
- Наличието на капака - това е добре, ако имате капака, защото тя действа като пещ, и ви позволява да се готви в същото време. как да се скара и печено старателно добри големи парчета месо. Това е особено важно, когато се вдига тост дебели парчета месо - свинско, пилешко.
Грил с помощта на дървени въглища или пещ на клонове на овощни дървета. Днес е особено популярен дърво, въпреки че мнозина предпочитат и газ с корекция пламък, т.е. температура.
Въпреки това, за мен при избора на основа за лекота на използване и скоростта на готвене. За подобряване на вкусовите качества на храната е най-добре да изберем газ грил с лава камъни.
Отговори: Канада и Австралия се използва барбекю с пещ. Долната част на решетки скара намира, от които дим и топлина протича през останалата част, популярно нарича димяща или пушене, в които се пекат дори големи парчета месо.
Печени свински ребра как да се готвя
Ребрата на грил извънредно чиния и се готви да не е, че най-малко. Някои готвачи препоръчват предварително ври ребрата, преди да ги пуснат на барбекюто. Уверявам ви, готвене - това е твърде много. Един добър марината и качеството на месото, са основните компоненти на сочни ребра на скара.
Рецепта за свински ребра остъклена
- 1 кг свински ребра
- 5 на чл. л. соев сос
- 3 ч. L. мед
- 2 супени лъжици. л. балсамов оцет
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 супена лъжица. л. подправки за свинско месо
- 3 зъб. чесън
- сол
- Ребрата се мият и подсушете с хартиена кърпа.
- Настържете ребра сол, подправки и растително масло. Поставете в хладилника за няколко часа, за предпочитане за една нощ.
- В тенджера изсипете соев сос. Добавете мед и балсамов оцет и се кипва.
- Ребрата пуснати в лют сос и се оставя да се охлади сос. След това изложи на ребрата от барбекюто и се запържва, докато готвят.
- Сложете останалите ребра в соса отново, разбърква се и се предаде на ястие.
- Чесънът решетка и поръсете ребрата.
Рецепта свински ребра в киви
- 1 кг свински ребра
- 5-6 киви
- лук
- 3 зъб. чесън
- 2 супени лъжици. л. захар
- 1 супена лъжица. л горчица
- сол
- пипер
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 3 супени лъжици. л. соев сос
- 1 супена лъжица. л. оцет
- 1 час. L. червен пипер
- Киви почистите пасатор и пасирайте до пюре.
- Лукът и чесънът, нарязани на много ситно, се добавят към кивито. Добавете сол и сезон с черен пипер и червен пипер.
- Изсипете соев сос, олио и оцет.
Разбъркайте. - Ребрата пране, сушене и се слага в марината.
- Увийте в найлоново фолио ястия и въведена в хладилника за 12 часа. Периодично ребра трябва да се смесват. Преди готвене отстранете ребрата от маринатата и се отстранява излишната сос салфетка.
- Разпределение на ребрата на скара и се готви до златисто. Поднася се с резенчета киви.
Рецепта Свински ребра в мед марината
- 2 кг свински ребра
- 150 ° С. мед
- лимон
- чесън
- 1 супена лъжица. чили
- 100 мл соев сос
- зехтин
- 100 мл сух бяло вино
- сушени билки и подправки за свинско месо
- Ребрата се мият и се нарязва на порции по костилка, поставени в дълбока купа.
- Премахване лимонови кори и изстискайте сока.
- За марината микс мед с соев сос и зехтин, добавете лимоновия сок.
- Люта чушка, нарязани на тънки пръстени.
- Чесънът се нарязва на филийки.
- Марината добавете черен пипер, чесън, подправки и лимонови кори.
- Изсипете добър сухо вино и се разбърква.
- Сложете ребра в марината. Внимателно се разточва и затворете купата с фолио. Оставя се да се маринова в продължение на 1 час при стайна температура, след това се прехвърля в хладилника за 3-5 часа. Можете да оставите през нощта.
- Готвене на скара или грил.
Рецепта свински ребра в канадското
- свински ребра
- ябълково пюре (възможно бебето)
- кетчуп
- захар на вкус
- сок от половин лимон
- соев сос
- сух чесън
- пипер
- червен пипер
- Ребрата пране, сушене и се нарязва на парчета, а-ла-карт.
- Останалите съставки се смесват в произволни съотношения за сос.
- Сподели ребра в соса, смесете и пуснати в студено мариновано в продължение на 8-10 часа.
- Готвене ребра на въглищата, периодично смазочни четка останалите сос.
Свързани статии