От тези количества на съставките се получава 2 литра готов продукт.
Патладжан измиване, отсече дръжката.
Нарежете патладжаните филийки, големи парчета могат да се режат на половина.
Нарязан патладжан изсипете сол.
Домати Wash и да ги кръстовидна разрези.
Изсипете вряла вода домати и се оставя за 5-10 минути, след това се изсипва студена вода.
Ясно домати от кожата и нарязани произволно.
Кук лук, звънец и люти чушки, чесън.
Почистете чушките от семена, лук и чесън от корите. Нарежете произволно.
Всички зеленчуци, с изключение на патладжан, кайма. Качваме се на около два литра зеленчукови пюрета. Сложете тиган с зеленчукови пюрета на бавен огън и се оставя да заври, като се разбърква от време на време.
Кук за около 40 минути, за да се изпари излишната течност и доматен сос е станал дебел.
Докато варени сос, патладжани изплакнете под течаща вода, канализация, патладжан Внимателно стиснете и се запържва в растително масло от двете страни.
Патладжан се запържва до златисто кафяво.
доматен сос, в процеса на готвене, добавете сол, захар и подправки, разбъркайте добре.
След това сложете соса печени патладжани.
Кук патладжан в доматен сос за още 20 минути над много слаб огън, като не позволява силно възпаление, и не забравяйте да се разбърква леко. За 5 минути, докато варени налее оцет.
Разпадане патладжан в доматен сос стерилизирани буркани, покрийте с варени капаци. Банките флип, увийте одеяло и оставят, докато изстине. След това извадете за съхранение. Снек Оказва се, много вкусно, пикантен и чудесно разнообразие от зимата меню.
Прибирането на реколтата от патладжан в доматен сос за зимата готова.
