Запази в любими

Не е изненадващо, че патладжан сос - сладък, кисел, сладък, домати, чесън - много популярно ястие в цял свят. В крайна сметка, дори и само пържени патладжани вкусна и сос - истински вкусен. Добави в колекцията си и сос - домати, чесън, билки, сухи кориандър, черен пипер, сол и захар. Сос получава патладжан умерено остри и без сладост, изразителен като може да бъде изразителен само доматен сос. Тъй като патладжан варени перфектно с всички гарнитури, месо и риба. Те могат да кандидатстват за празника маса като независим закуска.

• За готвене, използвайте само прясна и твърд на допир патладжан.
• Съотношението на състава и подправки могат да варират по свое усмотрение.

съставки

• Доматите от собствения 900 грама сок
• 3-4 скилидки чесън
• 1 връзка пресни билки
• захар 1 супена лъжица. л.
• сол на вкус
• кориандър прах вкус
• смес от черен пипер на вкус
• слънчогледово масло 3 супени лъжици. л. + За пържене

Как да готвя патладжан в доматен сос

1. 
   Първата стъпка е подготви патладжан. Те трябва да се изплаква добре под течаща вода и суха кърпа. Peel. Парче 5 мм пръстени. По принцип е възможно да се намали и кубчета, колкото искате. Леко поръсете с каменна сол, разбърква се и се оставя за 30 минути.
2. 
   И сега ние се пристъпи към соса. Чесън от обвивката, чисти, нарязани на малки парченца. Загрейте олиото в тенджера. Сложете го в нарязан чесън. Фрай, докато ароматно. Не perezharte да не изгори чесъна.
3. 
   За соса, можете да използвате домати в собствената си сок или пресни домати. При използване на доматите, отстранете кората и ги нарежете ситно. Ако използвате домати в собствената си сок, търкайте през сито и премахване на кожата, ако е то. Изпрати на чесън. Разбъркайте.
4. 
   Добавете измити, нарязани пресни билки. Използването на зелен копър, магданоз, зелен босилек. Оставете да къкри на слаб огън при затворен капак в продължение на 25 минути.
5. 
   В тиган, загрява растително масло, поставете патладжан пръстени, без да ги промиване. Ако все пак сте ги много солено, изплакнете и подсушете с кърпа. Фрай до златисто кафяво от двете страни. Периодично трябва да се налее масло.
6. 
   Сезон сос с подправки, добавете захарта и се опитват на вкус. Ако е необходимо, се коригира, за да ви хареса. Ако желаете, соса може да бъде завършен pyurirovat блендери.
7. 
   В тиган патладжан определят. Добавете сварения сос и оставете да къкри за 5-10 минути.
8. 
   Патладжан в доматен сос готов. Бон апети!

Свързани статии

• Патладжан в доматен сос за зимата, вкусни рецепти

• Патладжан в доматен сос за зимата

• Патладжан в доматен сос - стъпка по стъпка рецепта със снимки на