Кнедли обикновено са направени с говеждо месо, но ми харесва да го замени с сочен пълнеж пиле. Следвайте тази рецепта и ще се научите как да се готви пилешки кнедли по-добър вкус, отколкото всяка друга храна.
СЪСТАВКИ
- 2/3 чаша мътеница
- Сметана 1 супена лъжица. лъжица
- Топла вода 2 Glass
- Egg 2 Стъки
- Сол 0,5 см. лъжици
- Брашно 7 Очила
- Мляно пилешко 790-800 грама
- Прясно смлян черен пипер 1/4 чаена лъжичка
- Растително масло 2 см. лъжици
- Onion 1 Всяка
- Пресни магданоз 1 връзка
- Чесън 3 скилидки
Разбийте на средна скорост, размахване на мътеница, заквасена сметана, топла вода, яйца и половин супена лъжица сол, всички компоненти трябва да се смесват напълно.
Смесител (с дюза кука) се разбърква в 4 чаши брашно тегло. Разбърква се на средна скорост на миксер, докато, докато те се смесват добре.
Добавяне на друго 3 чаши брашно (един), за да свържете всички съставки. Добавете останалата част от брашното и 1 супена лъжица, докато спирките на тестените залепване на тиган. Замесете 5 минути (общото време за смесване е около 20-25 минути след добавянето на брашно).
Тестото трябва да е мека и еластична. Покрийте тестото с фолио или кърпа.
За плънката, се налива маслото в тиган, сложете на голям пожар. Добавете нарязания на ситно лук. да къкри, докато тя е златен и мека (4-5 минути). Добавете чесъна и се готви за още една минута, след това извадете лук и чесън с огън.
Смесете: мляно пиле, пържени лук и чесън, сол на 4 (частично чаена лъжичка), щипка пипер и 2 супени лъжици нарязан магданоз.
От парче дебелината на рязане тесто от 2,5-5 см. Гума Otschipnite размер топчета тесто и преобръщане в кръг (3 см в диаметър). Ако ви е трудно да се търкаля, поръсва се с точилка на и работна повърхност с брашно.
Облечете се в тесто 1 чаена лъжичка на пълнене. Somknite ръбове на тестото във формата на полумесец. Стегнете двата ъгъла заедно - и ще получите класическата форма на равиоли.
Трансфер кнедлите на добре смазана дъска за рязане. Поставете кнедлите на дъската равномерно, поръсва се с брашно и се вари или място във фризера.
Довежда вода до кипене в тенджера (ако голяма кана, добавете 1 супена лъжица сол ако chetyrohlitrovaya пан - 1 чаена лъжичка). Добавете пресни или замразени кнедли и да доведе до възпаление. След кнедли появиха се вари в продължение на 3 минути или по-дълго (докато месото е напълно варени).
Свързани статии