Вероятно всяка майка и баба запознати със ситуацията, когато процесът на палачинки печене се превръща в забавно въртележка, веднага след като апетитен kruglyashok преместен от тигана до чинията, той веднага изчезва с нея. И добре, ако палачинки носеха само децата. Но тя се докосва, когато главата на семейството и след това изглежда в кухнята, като каза: "Е, всички до един."

Палачинки - много гъвкав чиния. Те могат да бъдат направени с някой плънка и служат с всеки сос - кисело, сладко, солено. Днес, в нашия дом меню палачинки с пиле и картофи. Тези палачинки са полезни за храненето на децата и техните татковци: децата нежно, татковци, които отговарят.

съставки

• Мляко - 1 литър;
• Яйца - 2 бр.;
• Пшенично брашно - 300 гр;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - щипка;

Продукти за пълнене:

• Картофи - 5-6 бр.;
• пиле - 250 грама;
• лук - 2 бр.;
• растително масло за пържене - 1-2 супени лъжици. л.

Също така, ще ви трябва:

• креп или тиган;
• венче (за предпочитане електрически);
• четка или кърпа за смазване тигана;

подготовка

Започнете с получаване на пълнежа. Сварете картофите.

Пиле фино котлет и се запържва в олио, докато готвят заедно с лук. Етапът на получаване на продуктите за пълнене не може сол.

До варени картофи и пържено пиле, готви тестото за палачинки.

Разбийте яйцата в купа, добавете сол и захар.

Смесете яйчен размахване. Ако използвате електрически, размахване при ниска скорост. Достатъчно е да се прекъсне яйце структура светлина пухкава пяна.

Налейте млякото в купа и добавете пресятото брашно. Замесете тесто. Също така е много удобно да се направи размахване при ниска скорост.

Съвет! Да не се добавят през цялото брашно наведнъж, но постепенно и бавно влезе. В цялата храна е различен и изисква различен размер на него също. Но дори и да го прекали с брашното, и ще получите много корав тестото, добавете мляко до желаната консистенция и се разбърква.

Излива растително масло и се смесват до хомогенност тесто.

Оставете тестото да престои около 10 минути Тя трябва да има консистенцията на нещо като естествен кисело мляко за пиене.

По принцип, готварски палачинки - това е по-скоро въпрос на практика. Колкото повече ги подготви, толкова повече ще се чувствате на тестото и се адаптира към вашата чиния, чиния, както и силата на огъня. Ако тестото е прекалено дебел, той ще бъде лошо поток над тигана. Ако се оказа прекалено течно, палачинките ще бъдат скъсани, и тя ще бъде трудно да ги обърнете.

При висока температура, загрява палачинка (или тиган), се средна температура, грес тиган с растително масло с четка или кърпа и се изсипва малко количество тесто. Изсипете тестото върху цялата площ на съдове за готвене и се пекат палачинки.

И това не е вярно, че първата палачинка е винаги бучки получава. Вижте колко чист. Между другото, за превръщането на палачинки, че е много удобно да се използва силикон шпатула (не дървена) с тънък, гъвкав ръб и остър ъгъл.

По този начин се пече всички палачинките. Те казват, че тавата не могат да бъдат смазани, ако маслото е добавен към тестото. Все пак, това не е съвсем наред с практическата страна. На мазна тиган тесто се разпространява по-лесно и по-бързо, и палачинката е най-добре отстранени.

Успоредно с печене на палачинки готви плънка. Накълцайте пилето с лук.

Уверете се, картофено пюре, без мляко, добавяйки, водата, в която варени картофи. Не каша твърде хрема. Добавете настърган пиле пюре.

Подправете със сол на вкус и разбъркайте плънка.

Сложи малко пълнене на палачинка - около 1 супена лъжица с пързалка.

Свързани статии

• Рецепта миди с пюре от картофи, риба и морски дарове, брилянтен готвене - рецепти

• Картофено пюре с лук - готвене за мъже

• Калорично съдържание на картофено пюре и картофено полза