≡ Разлагане> диетични рецепти> калории картофено пюре и картофено полза
Какво е полезно е позната на всичките картофи? Разбира се, витамини и минерали, които го в изобилие. Например, протеин, който е част от картоф съдържа голямо количество на незаменими аминокиселини за хора.
Предимства и калорично съдържание на картофи
Картофи на нашата трапеза, е неминуемо, тъй като тя съдържа много минерали и витамини. полезно за човека. калиева сол е 70% картофено състав.
Калиев е необходимо за хората, тъй като той натриев антагонист, т.е. тя помага да се отстрани от човешкото тяло, готварска сол и водата. Когато достатъчно количество калий в човешкия метаболизъм не е засегната.
Картофите са богати на:
Картофи достатъчно хранителни, защото този зеленчук много нишесте. Нищо чудно, че се сравнява с хляба. Нишестето в използването на превръщат в глюкоза, което дава човек енергия.
Potato високо съдържание на калории: 100 грама картофи - това е 83 калории. Но в същото съдържание на калории зеленчуци, зависи от това, кои го готвя.
Ако един млад картофи, добавете маслото, а след това веднага се превръща в повече калории.
По този начин, въпреки че е много полезно, но твърде много от него не трябва да се използва. Освен това, оцветени картофи (червено, розово) е по-полезни, отколкото бяло. А за лечение на много заболявания в народната медицина се използват картофи сок.
Как да изберем картофи?
За да изберете правилния картофи без дупки, без да се повреди. Тя трябва да бъде гладка, гладка, закръглена, не е покълнал. С този избор на най-ниската цена на продукта ще ви отведе за губене.
Различните ястия изискват различни картофи. Салата е желателно да се избере средни клубени. Те са по-бързо да се готви, те са по-удобни и чисто рязане.
Ако имате намерение да се готви zrazy, супа или пюре е за предпочитане да се избере големи грудки. Те бързо се почистват. Малки картофи са подходящи за печене, за картофи "в униформа".
При избора обърнете внимание на цвета на клубена: те не трябва да бъде зелен. Зелените картофи, когато се съхраняват в светлината. Такова картофено съдържа соланин - опасно отрова алкалоид. Това се отразява на нервната система и храносмилането. а също така е възможно дори загуба на съзнание!
Прочетено: Полезните свойства на млякото, и защо не може да се пие студено мляко
Виж, че кората е гладка, тя не се отлепи, обелват това показва незрялост. Не приемайте твърде голям картоф, той е с 30% по-малко хранителни вещества.
Картофите трябва да са еластични. Прост тест за проверка на устойчивостта на картофи: отчупи парче. Ако чуете скърцането специфични - добри картофки. Ако е "като вълна" - в отглеждането тора азот-съдържащ се прибавя в края на много влага - производител прекален с нитрати.
Нови картофи и готвене
При готвене картофи "в униформа", ка знаете, всички полезни свойства. Тъй като кожата, всъщност аз "униформа" не позволява да се смилат храните.
При готвене белени картофи:
- Първо, това е по-добре да бъде намалена във вряща вода. Картофено нишесте е разтворимо в студена вода, вряща вода и нишесте се превръща в паста, картофено нишесте обгръща филма и не дайджест вещества полезни за организма, както и кора.
- На второ място, водата не трябва да ври прекалено, и го сварете за малко. Оставя се да кипи за предпочитане под открехната на капака.
- На трето място, това е важно, в точното време, за да сол картофите. Този въпрос е повдигнат от всички домакини, и учените отдавна знаят отговора. Това зависи до някои ястия се готви на картофите и това, което той е: за ронлива или не. При добавяне на сол в началото на процеса на готвене - ще имате по-плътни картофи, тъй като сол се свързва с нишесте по време на готвене.
По този начин, с картофена салата е необходимо да се добавят сол веднъж, че би било по-добре да се намали и да не се сварят.
За картофено пюре или варени мека клас сол картофи по-добре в края на готвенето, то ще бъде по-ронлива.
Прочетено: Железни продукти: какво да избират месоядците и вегетарианците
Както можете да видите, изборът на картофи - това не е толкова лесно, но не е трудно, задача. Важно е да се знае, някои от нюансите, че сте доволни от подготовката на ястия, а се оказа, не само вкусни, но и естетически красиво за окото.
С тази статия четем:
- Полезна информация: калории ...
- Това само по себе си съдържа картофи: полезен
- Potato язва сок: Методи ...
- Какво може да бъде по-добър от картофи ...
Свързани статии