Рецепти Kettle известна маса на всяка домакиня добавя към тази супа нещо различно. Решихме да ви кажа как да се готви у дома казан по класическия начин.
• Месо (говеждо желателно) - 400 грама
• Лук - 2 броя,
• Морковите - 2 броя,
• Български пипер - 2 броя,
• Домат - 2 броя (ако не е, можете да заместите 1 супена лъжица доматено пюре)
• Картофи - 5 броя
• Paprika - 1 чаена лъжичка,
• Мас свинска - 80 грама,
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол, черен пипер, кимион - на вкус,
• Магданоз - 1/2 връзка,
• Вода - два литра.
Gnocchi (chipetke):
• Брашно - 80 гр,
• яйца - 1 брой,
• Сол - на вкус.
1. лук чист, промива се и ситно нарязани.
2. В казана стопи сланината и passiruem лука.
3. Месото ми, нарязани на средни кубчета и се добавят към лука.
4. Сложете червения пипер (в списъка на съставките, необходими са посочили минималната част, винаги може да се увеличи размерът на червен пипер в кана, като тази супа не го развалят). Разбърква се, Скара.
5. Морковите са чисти, нарязани на кубчета и го изпраща в казана, за месото. Варете около 7 минути, като се разбърква непрекъснато.
6. Домати мина, в района на дръжката направи Х-образната разреза и се изсипва върху вода и се премахне кожите. Нарежете на кубчета и въведена в котела. Припомняме ви, че ако няма домати, можем да сложим в казан доматено пюре.
7. Сол, черен пипер. Разбъркайте.
8. Добавяне на литър вряща вода. Оставете да къкри на слаб огън за около час.
До яхния месо и зеленчуци, ние ще се справим готвене кнедли (chipetke).
9. пресейте брашното в купа и разбъркайте със солта.
10. Добавете яйцето. Замесете тесто.
11. Разточете тестото на тънък слой и го разкъса на малки парченца.
12. Сгънете кнедлите в купа, поръсва се с брашно, за да ги предпази от слепването.
По време на готвене време месо кнедли е мека, а след това продължи супа готвене.
13. Картофите са чисти, нарязани на кубчета и се добавят към котела.
14. Пълнител каната в друга л кипяща вода.
15. След като картофите са варени, добавете супа кнедли и ги чакат да достигне готовност.
16. Най-малко сложи ситно нарязан магданоз, мащерка, ситно нарязан чесън, някои добавите в този момент няколко супени лъжици вино.
Това е всичко, нашият казан готов. На изготвянето му отне около 2 часа. Можете да го излее в купички и сервирайте веднага на масата, и то е по-добре да бъде отклонено от жегата, нека да го варят под капак. Но не забравяйте, че супа гулаш да се яде, че е наложително да се горещо. Разбира се, супата не е най-бързият в подготовката, но на вкус е най-добрата награда за всичките ни усилия. Бон апети!
Свързани статии