Както известният английски поговорка в свободен превод: един ден да се яде ябълка - с възрастта заболявания не могат да видят. И не е чудно, защото така ни познати плода - истински склад на витамини! За съжаление, има пресни местни плодове през цялата година, не позволява на климата на нашата страна. Безспорно магазините могат да се намерят в почти всички вносни продукти по всяко време на годината, но не можем да бъдем сигурни, не надвишава равнището на различните пестициди полезни микроелементи. Това повдига логичният въпрос - как да получите необходимите витамини през цялата година? Отлично решение на проблема ще бъде подготовката на ябълков сок за зимата. Така че нека да научите как да направите сок от всички правила, като същевременно запазва всички предимства на пресни плодове.
Полезните свойства
Препоръчително е да се започне с описание на по-големите ползи от системната употреба на този плод.
Apple - много лесно нискокалорични продукти (42 Kcal), който може да се консумира ежедневно в големи количества, без страх от последствията.
Тя се основава на смилаеми въглехидрати, плодови киселини и фибри. Ябълките съдържат много желязо, витамини В, С, Е и PP. Също така този плод е известен за наличието на калий и калций, фосфор и флуор, йод и други минерали. Сред качествата, които са полезни за организма, можем да отбележим следното:
- Ябълките помагат за подобряването на храносмилателния процес чрез стимулиране на червата.
- Ролята на пектинови вещества, съдържащи се в ябълките, е за пречистване на организма от токсини.
- Ябълков сок има имуностимулиращи ефекти, като по този начин се увеличава устойчивостта на организма към различни заболявания и инфекции, като ТОРС.
- Изненадващо, този прост плод може да издържи много сериозни заболявания. По този начин, ябълки помогне борба срещу сърдечно-съдови заболявания, бъбречни проблеми, черния дроб и дори с белодробни заболявания (например, бронхит).
- Ябълков сок - това е идеален продукт за бързо възстановяване след тренировка.
- Плодови киселини в ябълката имат възможност, ако не бъде избегната, то определено отложи за неопределено време процеса на стареене.
Ябълков сок има редица противопоказания. Не се препоръчва да се използва в обостряне на гастрит, панкреатит и язва.
Как да се готви правилно?
Не се препоръчва да се използват зелени кисели сортове, тъй като в този нектар ще трябва да добавите повече захар, което намалява неговата полезност. Освен това, ябълков сок от кисели плодове допринася за появата на киселини в стомаха.
Процесът на готвене е както следва:
- Първият елемент е подготовката на плодове, които трябва да бъдат внимателно измити, нарязани от сърцето си и желаят да се отстрани кожата.
- На следващо място, трябва да изпратите ябълки в сокоизстисквачка.
- Ако предпочитате сок без пулпа, получената течност трябва да се отцеди.
Juice е готов! Ако желаете, можете да добавите малко захар, което би било добра консервант. Следващата стъпка за получаване на заготовката се отнася до съхранението.
съхраняване
Това е един много важен момент, без които си сок развалят след няколко дни. Има три начина на съхранение. Нека да разгледаме всеки един от тях поотделно. Имайте предвид, че всеки метод трябва да включва предварително стерилизация контейнери. , в която имате намерение да съхранявате ябълков сок. За да направите това, измийте с кутийки сода, след което ги загасени с вряща вода. Също така е възможно кутии изпълнение и нагряване в пещ при 100 градуса.
За да се отървете ябълков сок от микроби, той трябва да се нагрява. За да направите това, изсипете течността в тенджерата емайл и пуснати на пожар. В никакъв случай не трябва да доведе до възпаление, максимална температура на нагряване трябва да бъде 90 градуса. В противен случай рискувате да се отърве и от полезните свойства на напитката.
Забележка: нагрятата сок активно разпределя пяна. Затова бъдете внимателни, че не е избягал.
Привеждане на напитката до желаната температура, задръжте го дори няколко минути, за да загрее, след което веднага се излива в буркани и ги търкаля. Освен това, банките трябва да се обърнат отново и увийте, като топло одеяло, до момента, в ябълковия сок, за да се охлади напълно.
"Баня" трябва да се направи нещо като втори вариант. Сокът се излива в кутии, които се поставят в съд, пълен с вода, преди достигане на гърлото на съда. Ние се обръщаме към топлината и да доведе до 85 градуса. На следващо място, се покрива с капак и тиган даде сок "пара" за около 20 минути. След това веднага навивам банки.
С този метод, можете да бъдете сигурни, че ябълков сок се съхранява в продължение на дълго време. Въпреки това, този метод убива микробите, както и всички полезни витамини. Както можете да предположите, тази версия включва сока на кипене. Тя трябва да се използва от 5 до 10 минути.
"Какъв е смисълът по този начин?" - те попитам. В този вариант, трябва да се откажете, ако много ябълки, а вие сте в съмнение за качеството им.
смесени сокове
Разнообразие от вкусове и добавете една добра сок помага да добавите към него други плодове или зеленчуци. Така че, Apple е много добре съчетани със зеленчуци, които могат да бъдат намерени в почти всяка градина, тя е моркови, тиква и дори тиквички.
За получаването на такъв сок преди необходимо да ври избрания растително го търка през сито и се смесва с ябълков сок. И вие можете да пропуснете последната точка, като е преминал през зеленчукова сокоизстисквачка. Процесът на стерилизация е същото.
интересни факти
За десерт, ние Ви предлагаме да се запознаете с някои нюанси, свързани с ябълков сок:
- Сок от кайсии - ценен продукт, който ще подобри здравето и озарява отдих!
- Полезни следващите: методи за използване на сок от репей
- Сок от череши: домашно приготвени рецепти, ползите и вредите от сладък лекар
- Няколко варианта на портокалов сок с джинджифил
- Как да се готви моркови сок от ябълка в сокоизстисквачка?
- Сок от нар: чудотворните свойства с разумна употреба
Свързани статии