Hrenovina е пикантен сос направен от натрошени домати, хрян, чесън и сол. Всички съставки се прекарват през месомелачка. Тя може да бъде добавен към черно, червено, сладко, черен пипер, захар, оцет, моркови. Глупости е много широко разпространени в Урал, и да извършват други имена, като hrenoder, gorloder, светлина, безполезно снек сибирски Лютивка.
Доматите от проклетата рецептата са червени, понякога зелено, а броят им може да варира в зависимост от това какво е нивото на тежестта се стремят да получат. Колкото повече домати, толкова по-малко острота. Hrenoder се съхранява на хладно място, снек може да бъде дълго време да стои в хладилник, без да бъдат консервирани. Хрян и чесън са различните консерванти и колкото повече от тях в соса, толкова по-добре и по-дълго тя се съхранява. Често служи за дяволите кнедли, месо и други пикантни ястия прости. Някои особено ревностните фенове hrenodera го мажат с хляб.
Трябва да се отбележи ползи за здравето дяволите, този сос е отличен антимикробен агент, той предпазва от настинки, намалява кръвната захар, регулира работата на отделителната система, дори и подобрява апетита. Според съдържанието на витамин С hrenovuha може да се конкурира с цитрусови плодове.
Да разгледаме няколко начина да се подготвят hrenovuha.
Hrenovina рецепта с домати и чесън
- 1 кг зрели домати, сочни,
- 80 грама от хрян
- 60 г чесън,
- няколко щипки червен пипер,
- 3 ч.л. сол,
- 1 ч.л. захар.
хрян корени трябва да са млади. Стари корен лесно се прави разлика - тя е жълта на цвят и в насипно състояние, този корен не е подходящ. По искане на един домат кора може да бъде отстранен преди готвене, за да стане много проста - да ги напълни с вряща вода за 2-3 минути, а след това просто чист като варен картоф. След това се добавят доматите в купа кухненски робот или Twist през месомелачка. Добавете сол, захар и наземни червен пипер. Макар че, ако доматите с домашно легла, не могат да бъдат необходими на захарта.
Корените на хрян измиване и почистване. Сега е необходимо да се смила. Използвайте месомелачка не е много удобно, тъй като тя е постоянно запушен с ножове често са за разбиване на цялата структура. Много по-удобно да се използва кухненски робот. скилидки чесън трябва да се отметна, а също и натрошен, може да се преминава през специална преса.
Сега се смесват всички приготвени съставки, разположени на предварително подготвени стерилни буркани и винтова капачка плътно. Стерилизирайте не е необходимо. Това е много удобно да се използват малки буркани, за да отворите празен се пази кратко - hrenovuha загубят "пожар" качество. Въпреки факта, че hrenoder перфектно поддържа, дори и в затворени съдове, в крайна сметка загубиха собственост, така че можете да затворите някои буркани с много хрян и чесън - тези буркани ли ще издържат.
Как да се готви дебела hrenovinu
Някои домакини hrenovuha приготвени от цели домати, изглежда, сълзене, така че се приготвя от домати основания. Такива причини в голям брой остава след производството на доматен сок с помощта на сокоизстисквачка.
Свързани съставки - хрян, чесън, лют пипер и сол.
Ако доматите не са много зрели, а след това може да hrenovuha вкисва, и в този случай е по-добре да добавите малко захар. Хрян, чесън и люта чушка Twist помощта на комбайна, а ако решите да използвате месомелачка, а след това са гарантирани сълзи - това е много сода и агресивни пари ще дойдат от съставки за соса. По отношение на пропорциите, те са: 6 литра доматен тегло, което трябва да се вземат:
- 2 под лют пипер,
- 350 грама чесън,
- 450 гр от хрян.
Twisted хрян, чесън и черен пипер се добавят към вече осолени домати, всички смесени и разширени в подготвени буркани. Затварят се капаците kapron конвенционалните банки и да изпрати в магазина хладилник в такава форма може да бъде hrenoder около 4 месеца. Ако се съхранява по-дълго от лека закуска, след което тя ще стане по-малко изгаряне. Ако вашият hrenovuha се обърна рязко, отколкото сте планирали, това ще спаси положението нормално настъргана ябълка кисел, например, сортове Antonovka.
Понякога hrenoder и добавяне на слънчогледово масло в горната част на детайла не покрити с мухъл.
Рецепта hrenodera доматен масло
Рецептата е както следва:
съставки:
- 1,5 кг домати,
- 250 г хрян
- 250 грама чесън,
- 4 супени лъжици захар,
- 3 супени лъжици сол,
- слънчогледово олио на вкус.
Получаване:
хрян корени се нуждаят от добра измиване и след това почисти. Чесънът също е чист и нарязани домати всеки на 4 парчета. Започнете обрат хрян през месомелачка и сода изпаряване, за да не дразни очите, можете да използвате един малък трик - на месомелачка да се сложи найлонова торбичка и закрепете с ластик. След хрян обрат доматите и чесъна. В голяма купа, свържете домати, чесън и хрян, добавете захар, сол, разбъркайте добре. Мазане съгласно hrenovuha получава буркани и всеки отгоре се налива малко количество растително масло, за да образуват plenochka 2-3 мм. Завийте банките могат да бъдат конвенционални капачки на винт или kapron. Съхранява се в хладилник, така hrenoder през цялата зима.
Други рецепти hrenovuha
Има няколко начина да се готви hrenovuha и те не се различават само пропорции, но също така и списък на съставките. Можете да опитате тази рецепта:
1 кг домати вземат 300 грама чесън и хрян 1 супена лъжица сол и захар, половин чаена лъжичка 9% оцет.
Всички съставки са смачкани и се смесват.
Hrenovina без домати с чесън
Има hrenoder чесън. не се добавят Домати тук, е над 1 кг хрян чесън и сол (1 супена лъжица) и захар (2 супени лъжици), трошене и се разбърква.
За Vyatkian hrenodera взети 1 кг домати, 1 голяма хрян корен, 100 грама чесън, сол и захар. Той може да бъде hrenovina слива: 1 кг домати, 100 г хрян и сливи, 1 глава чесън, сол и захар на вкус.
Хрян "маса" включва: 1,5 кг хрян 1 супена лъжица сол 3 супени лъжици захар и няколко супени лъжици лимонов сок. Получава закуска като: хрян корени усукани през месомелачка, след това се смесва със сол и захар, са изпълнени с вряща вода. Разширяване на получената маса на банките, като всяка се прибавят няколко капки лимонов сок, капачки на винт.
Закуска с хрян обещаващ заглавието "Thistle" включва 1 кг лют пипер, чесън, домати, 200 мл природен ябълков оцет, 1 голяма хрян корен, сол на вкус. Всички съставки са смачкани, налейте оцет и настояват 10-12 часа. След закуска се разлага на чистия сух банки винтови капачки и се съхраняват на студено.
Ако искате да се подготви hrenovuha моркови, след това се подготвят такива съставки: 2 кг домати вземат 100 гр хрян чесън, 600 г моркови, чушки под 1 "искра", 10 капки 70% оцет, сол на вкус.
За да се подготви hrenoder сладък пипер, вземете 3 кг домати, един килограм пипер, парене Perchina 2-3, 150 грама чесън, сол, захар и подправки (пипер) на вкус.
Дори и да прогоните нюансите на готвене закуски с хрян, въпреки че моля бъдете смелост. Освен факта, че можете да получите няколко кутии с отлична лют сос, всичко останало вас и вашето семейство няма да забравя това, което сезонни настинки.
Маркирани като: чушки, домати
Свързани статии