Зеленчукова яхния - лесни за приготвяне и много ток на ястието летния маса. Нейната оценявам всички, които се опитват да се хранят здравословно, тъй като тя се подготвя сезонни зеленчуци, които съдържат големи количества хранителни вещества и витамини. Да и на себе си яхния - много лесно ястие, което можете да комбинирате различни зеленчуци.
Разбира се, да се подготвят картофите яхния могат да се използват не само за младите. Ако желаете, можете да добавите и други зеленчуци: зеле, чушки, домати и т.н.
Задушете може да се приготви само със зеленчуци или с месо. Исках да направя ястието по-обилна, така че аз направих задушени зеленчуци с месо, използвайте постно телешко месо. Ако искате да се готви яхния без месо, а след това можете да пропуснете стъпка 1 и веднага започват да се изнеса от картофите и зеленчуците, както е описано в стъпка 4.
Съставки за зеленчукова рагу от пресни картофи и тиквички:
- Нови картофи 4 бр.
- Тиквички 2 бр.
- Морков 1 бр.
- Onion 1 бр.
- Сол, черен пипер и други подправки - на вкус
- дафинов лист
- Телешко (говеждо, свинско) 300 г
- растително масло
Рецепта за растителни рагу на картофи и тиквички:
1. Месо пране, химическо и нарязани на парчета. В дебелостенна пот загрява растително масло, поставени месото и се пържи в продължение на 5-7 минути, като периодично се разбърква. След това добавете половин чаша вода и оставете да къкри за 15 минути при затворен капак.
2. Докато задушени месо, можете да си приготвите зеленчуците. Те трябва да бъдат измити и почистени. Картофи, нарязани на кубчета или филийки, не е много фино нарязани.
3. Нарежете морковите и лука.
4. Сложете картофи, моркови и лук на месо, разбърква се и се добавя гореща вода - до такава степен, че тя не покрива напълно зеленчуците и месото. Покрийте и оставете да къкри за 15-20 минути, докато картофите са почти сварени.
5. Скуош измият и се нарязва на големи парчета. Колкото по-големи парчета, толкова по-добре ще се запазват формата си по време на готвене. Добави тиквички до казана на останалите съставки. Всички сол, разбърква се, капака и къкри още 8-10 минути. В този момент, можете също така да сложи дафинов лист.
6. Изплакнете Зелените, ситно нарязан.
7. паприкаш и добавете всички подправки на вкус. Изсипете зелените, разбърква се и веднага се спира загряването. Покрийте и оставете за известно време.
Сега вече знаете как да се готвя зеленчуци рагу от картофи и тиквички!
Свързани статии