Как да готвя: пикантни яхния от картофи, патладжан, и риба - рецепта със снимки.
За тази задушени зеленчуци с риба, за да намерите най-ароматни и нежни подправки. Яхния с патладжан и картофи, разбира се, ще се съберат на масата на цялото семейство.
- Тилапия или други бели рибни филета (режещи части 5 cm) - 680гр
- Картофи (обелени и нарязани на кубчета от 1 cm) - 120гр
- Патладжан (нарязани парчета от 1 cm) - 120 гр
- Домати, консервирани без кожа (нарязани) - 75 гр
- Зелен грах, замразена - 50 гр
- Куркума прах - 1 чаена лъжичка ..
- Сол - 1 чаена лъжичка ..
- Синапено масло - 4 супени лъжици. л.
- Синап, черен семена - 0.25 TSP ..
- Кимион семена - 0.25 TSP ..
- Копър семена - 0.25 TSP ..
- Kalindzhi (черен кимион) семена - 0.25 TSP ..
- Сминдух (сминдух) семена - 5-6 парчета.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Червен чили, суши цяло - 2 бр.
- Green чили, пресни (нарязан) - 2 бр.
- Приземен кимион - 0.5 ч.л. ..
- Кориандър прах - 1 чаена лъжичка ..
- Пресен кориандър (нарязан) - 30гр
- Варен ориз за сервиране
Как да се готви яхния с картофи, патладжан и риба:
1. Филе рибата излиза на голяма чиния и се поръсва от всички страни с половин куркума и сол. Да се отмени.
2. В голяма дълбок тиган на среден огън, за да се затопли 2 супени лъжици синапено масло, след това извадете тигана от котлона, за да влезете в синапено семе, кимион, копър, сминдух, и kalindzhi.
3. Сложете тиган с дафинов лист, цялата лют червен пипер, отново сложи тигана на котлона, добавете кимион, кориандър и куркума останалите. Кук над средните топлина, като се разбърква от време на време, за около 30 секунди, след това въведете доматите, се готви за 4-5 минути.
4. Поставете тиган картофи и патладжан, се налива 350 г вода и се излива останалата сол, да доведе до възпаление тегло, намаляване на топлината до минимум, за да се подготви задушено с картофи патладжан и около 15 минути, като периодично се разбърква.
5. В същото време, в друг голям тиган загрейте останалата горчица масло, сложи рибата и се запържва, докато готвят. Сложете рибата на хартиени кърпи за ръце за стъкло излишната мазнина.
6. Сложете рибата и грах на тиган с яхния, готвачът, като се разбърква, за 4-5 минути. След това добавете картофите за яхния от кориандър, разбърква се и премахване на тиган от топлина. Сервирайте яхния от картофи и ориз (по желание).
- Салата с месо на скара
- Паста с целина
- Шишчета от агнешко с зелена салата и сирене
- Риба на скара с доматен салса
- Японски спагети с пиле в сладко-пикантен сос
- Пайк в чипове риба тон
- Спагети с рукола, домати и сирене рикота
- Риба меч със сос
- Пилаф с морски дарове
- готвене на риба
Свързани статии