Свинско - месо е достатъчно мек, но поради своята особена миризма не всеки харесва. Така че, ако неволно заминава за свинско месо, както и доста възрастни хора. Но "млад" месо е много вкусно и се приготви бързо, което е важно също.
Към месото се оказа много мека, домакини са се обърнали към най-различни трикове. Така например, се задушава в кисело мляко. Опитайте и вие се готви свинско в кисело мляко!
За да направите това ще ви трябва:- 500 грама свинско месо;
- 3-4 лук;
- 3 скилидки чесън;
- 700 грама кисело мляко;
- 5 грама сол;
- прясно смлян черен пипер на вкус;
- сухи подправки (копър, босилек);
- 20 грама растително масло.
Свинска пържола на малки кубчета. Светещи масло и запържете месото в него, докато светло кафяво. Ако преварявам свинско месо, месото ще изсъхне.
Ситно котлет лука и добавете към месото.
Когато лукът придобие приятен жълт цвят, бавно добавете кисело мляко, то като се разбърква непрекъснато.
Довежда се до кипене, добавят сол и черен пипер и намалете огъня до минимум.
Варете месото под капак около половин час. Но ако млад свинско, времето за гасене може да бъде съкратен. Ако по време на течността за готвене е намалял, добавете малко вода на кипене (студена вода да се излива в месото не може да бъде - тя се приготвя за дълго време!). 15 минути преди края на готвенето, сложи нарязан чесън и подправки.
Свинско в кефир добре с хрупкав ориз или варени картофи. Dish гарнитура зеленчуци и пресни зеленчуци и канят домакинство на масата.
Свързани статии