Има много рецепти за сосове за патица. Това се дължи на факта, че патицата е част от националната кухня на много народи, и всеки се опита да допълни вкуса на собствените си. Ето защо соса за патица може да включва гъби, горски плодове, билки и още много други. Ето основните рецепти на сосове за патица.
Как да се готви със соса за патицата с лук и мента
Този универсален сос за патица. Той е подходящ не само за пържена патица, но и за всякакви други ястия на базата на патица.- крем - 300 гр;
- растително масло - 2-3 супени лъжици;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- сол;
- черен пипер (земя);
- захар;
- билки (магданоз и копър);
- лук;
- спанак;
- салата;
- мента;
- босилек;
- чесън - 1 брой.
В блендер слагам билки и зелен лук (общата им трябва да достигне 150-200 грама), чесън (ако не го харесвам, то е по-добре да не се поставя), олио, лимонов сок, сол, захар, черен пипер и земята старателно. Получената смес се смесва с кисело крем треви (или ниско съдържание на мазнини кисело мляко) до хомогенна изумрудено зелена маса.
Бери сос за патица
Duck месо е доста мазни и богати на вкус. Нейните добри допълнение проститутка боровинки. Контраст, че тя създава, ще се чувстват всички очарованието на вкус месо. въз основа на сос плодове за патица привлича вниманието като проста, но в същото време ефектен. За да го готвя се нуждаете:- червена боровинка - 200 г;
- Зехтин - 20 л;
- вода - 500 мл;
- Мед - 3 супени лъжици;
- Чесън - 4 карамфил;
- Сол - 0.25 чаена лъжичка;
- захар - 3-4 супени лъжици;
- канела, кардамон, карамфил, босилек.
Cranberry каша на пихтия в хаванче, добавете към водата и маслото. Разбъркайте добре. Да не се използва този процес, блендер или миксер: плодове трябва да бъдат мачкани от него, а не нарязани. Сместа се поставя на слаб огън и при непрекъснато разбъркване, къкри за 10 минути без капак. Солите на захар и ситно нарязан чесън. Отново, държи на топлина в продължение на 3-5 минути и се разбърква отново. Точно преди да се изключи огъня, добавете подправки, босилек и мед, разбъркайте отново.
Сос от червени боровинки, за да вътъка се подава в отделни чаши, предназначени всеки гост. Те потопят парчета патица.
Сосът за сос патица hoisin у дома
Този сос към традиционно приготвя патица в Китай и има сладък вкус. Те го използват за различни ястия от патешко месо. Тя се състои от:- сусамово масло - 1 супена лъжица;
- Соев сос - 3 супени лъжици;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- чесън на прах - 1 чаена лъжичка;
- люта чушка - 1 чаена лъжичка;
- сол.
Процесът на готвене е много проста: всички съставки се смесват в издънка и се подават на патица. Също така в съда, можете да добавите подправка и подправки 5. Тя се състои от копър, карамфил и канела, както и звезден анасон, Съчуан пипер и грах.
Марината за патица: рецепта с портокали
Ако искате да се не само обслужват допълнение към печена патица, и да направи пълен смес, за да се маринова, а след това ще ви трябва:- Соев сос - 3 супени лъжици;
- портокали - 2 бр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- билки, подправки - на вкус;
- люта чушка - на вкус.
Портокали чиста и изстискайте сока от тях. Там е добавен соев сос и чесън (може да се провира през чесновница или парцалче в блендер). Сместа от ароматни билки се добавя (броят им се регулира от личен вкус), сол и нарязан люта чушка.
Сместа се разбърква и се покриват с подготвените трупа това патици. Като такива, птицата трябва да остане в продължение на най-малко 4 часа, след което може да се поддават на термична обработка.
Както можете да видите, че има много различни добавки вкус за домашни птици. Те са разнообразни по състав и страната, в която са направени. Можете да изберете най-добрият сос за патица.
Свързани статии