Lemon сос за риба

Комбинацията от риба с кисел вкус на лимон в готвенето се смята за класически и широко използван. Приготвена риба може просто Украсете с резен лимон или лимонов сок във водата, но можете да го направите по-интересни и правят соса. Как да се подготвите за лимонов сос за риба? Това е много проста!

• 2 жълтъка
• 2 лимони (най-добре се използва Meyer клас)
• 50 мл вино (бял прах)
• 100 мл риба бульон
• 3 супени лъжици. л. сметана
• ? ч. л. готова горчица
• нататък. ч.л. захар и черен пипер
• ? ч. л. сол

рецепта:
1. В тиган жълтъка трябва да се смила с 30 мл рибен бульон и горчица.
2. След това добавете в смес от натрошен маса с лимонов сок. Разбъркайте добре бъдещето сос.
3. След това изсипете останалия бульон, добавяйки, сол, захар, черен пипер и разположен на плоча (на малък пожар) соса.
4. Когато сосът да се затопли до него, можете да излее в бяло вино и да доведе всичко това великолепие до възпаление. Когато сосът се сварените и се изпарява малко, леко се въведе сметаната и се затопли отново (повече се вари не е необходимо).

Ако желаете, можете да се напряга сосът е готов, а след това ще бъде по-равномерно. Можете да го направите без него.
Сосът е добро, тъй като не се прекъсва вкуса на рибата, но само засилва и го подчертава. Все пак, ако искате соса да лимон риба е по-пикантен, можете да добавите любимите билки и подправки (розмарин, мащерка, копър и други). Ако ръката не е бульон риба може да се замени с вода. Ако употребата на алкохол (бяло вино) не е приемливо, а след това можете да пропуснете тази съставка - вкусът на соса, няма да бъдат засегнати.

Други рецепти на сосове:

• 
  Сосът за рибата във фурната
• 
  Сос за печене на риба
• 
  Сос на полски език
• 
  Тартар сос за риба

Категории сосове

Популярни рецепти: