За да се подготви тестото на топло мляко се добавят мая, захар и брашно, разбърква се и се оставя да престои 10 минути, маята "оживяват" (на повърхността на пищната "капачката" трябва да се появи).
Отделно месене комбинирате разтопен и се охлаждат масло, захар, сол и яйце и се разбърква. Получената смес се излива в "оживяват" варя. Части добавят пресятото брашно и месят тестото.
Размерът на брашно може да се наложи по-малко или повече, трябва да се вгледате в консистенцията на тестото. Тестото трябва да има мек, но не се придържаме към ръцете.
Смазана купа, сложи обратно на тестото, покрийте с кърпа и оставете за един час на топло място.
Когато тестото ще се увеличи по обем наполовина, то трябва да бъде obmyat.
Разделете тестото на 15 равни части.
Всяка проба в овална ролка дебелина 0.5 см. Chocolate нож нарязани на малки парченца и се разпространява върху тестото.
Разточете тестото на руло, така че шоколадът е бил вътре.
След това руло руло охлюв, като на снимката.
Тавичка, намазана с масло и сложи кифлички с шоколад, образувана от тесто с мая.
Намажете ги с разбитото яйце и се поръсва по желание мак или сусам. Оставете формата на рула на топло място за 10 минути.
Тогава изпрати в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути. Времето за печене зависи от вашата печка, ролки трябва да са красиви, златист цвят.
Дрожди рула с шоколад, за да се измъкнем от калъпа, оставя се да изстине, след което да служи на масата с чаша чай или мляко. Печене оказва невероятно вкусни.
