картофени пръчици
В действителност, картофени пръчици - е обичайно картофи пюре, с добавка на брашно и пържени в масло. Но колко по-интересно тя се превръща в ястие, а децата - така че всички щастливи. Разбира се, често се включват в картофени пръчици не са необходими, тъй като ястието е достатъчно мазнини, но понякога се отдавали, или да разнообразят обичайното масата - защо не? Възможности за стикове за готвене на тегло, те могат да бъдат приготвени от картофи сварени в кожите им или обелени варени филийки. Тя може да се пържени в фритюрник, тиган и се пече във фурната. Той също така не е по-малко интересно става в процеса на избор на перфектния сос, защото вкусовете имаме всички различни.
Време е да се готви картофени пръчици - 40 минути. Брой на порции-5
Картофи - 600грама
Чесън - 2 скилидки
Сметана - 2 супени лъжици
Яйца - 1 брой
Пшенично брашно - ¾ чаша
Растително масло - 1 супена лъжица
Смлян черен пипер - 1/5 часа чаена лъжичка
Сол - 1/3 чаена лъжичка
Как да готвя картофи пръчици:
Картофите трябва да бъдат добре измити и сварени в кожите им. Можете, разбира се, и чисти, но в този случай тестото ще бъде малко по-различни, картофи без кожата абсорбира повече течност и се наложи да добавите още брашно, за да направи по-лесно да се работи с тестото.
Напълнете варени картофи със студена вода и оставете за 10-15 минути (както ще бъде по-добре кора заминават от картофи). След това водата се оттича и почистете зеленчуците. След това, използвайки каша картофи донжуан. Пюре трябва да бъде еднакво, от това следва, че всички бучки затоплят, а след това друг, тези бучки ще развалят всичко впечатление на картофа "пръсти", тъй като в действителност, на "пръстите" - едно картофено пюре, заобиколени от златна хрупкава коричка.
Следващата стъпка в картофено пюре трябва да добавите брашно, сол, смлян черен пипер, счукан чесън, 2 супени лъжици заквасена сметана и прясно яйце.
Старателно месят тестото. Ако тестото се получи прекалено натруфено или лепкава - можете да добавите още брашно, но не прекалявайте в края на краищата все още малко тесто ще се придържаме към ръцете.
След това се разделят на тестото в няколко равни части и всяка част от дългата форма на "наденица", диаметър приблизително 1,5-2 см. Той се нарязва на по-кратки картофени пръчици, 5-6 см в дължина.
Загряване на нагрява тиган 1 супена лъжица на рафинирано слънчогледово масло, царевично масло или маслинено масло, леко разпространява картофени пръчици. Спред тях е желателно, когато маслото достигне точката на кипене - в този случай пръстите няма да се насищат масло, и веднага изпържен със свеж.
Изчакайте, докато картофи "пръсти" леко покафенеят и предаде на другата страна. Обикновено е достатъчно 4-5 минути, покафеняване и от двете страни.
Fry, докато след това, до края на заготовката. Potato пръчки - готов! Може да се сервира с соев сос, сметана или друг сос от любимата си рецепта. "Fingers" се получават доста обилна, така че е подходящ или като лека закуска или като пълен хранене.
Свързани статии