Хърватска - фантастично парче от Европа. Девствена природа, чист въздух, чисто море, природен здравословна храна - всичко това допринася за безупречен се отпуснете и да се насладите на кулинарни изкушения.
Хърватия е създаден за гастрономически туризъм. Тук е толкова богата и разнообразна кухня, която едно пътуване не е достатъчно, за да знаят всички кулинарните изкушения от местната кухня. Ако Хърватия ще ви кажа "отиде малко да се яде", това означава, че за десерт със сигурност няма да бъде достатъчно. Хърватски фенове и много питателна храна.
Хърватска кухня в съчетание с най-доброто от традициите и характеристики кухните на съседните страни, в същото време, без да губи своята индивидуалност. Националната кухня на Хърватия може да бъде разделена на две климатични региони: Централна област - Загреб, Славония. И на Адриатическото крайбрежие - Истрия, Далмация, Дубровник.
Централен район ще бъде повече, за да удовлетворява месоядците. Там е бил повлиян от западните кухни на Унгария и Австрия и Източна - турски и арабски. Ето защо, тук е доминиран главно от ястия от агнешко, телешко и пилешко месо.
Разбира се, феновете на най-различни морски дарове и риба определено си заслужава крайбрежие на Хърватия. Такова разнообразие от ястия с морски дарове и риба са рядко, където ще се срещне. Италианската "акцент", произнесе в крайбрежната зона в Хърватия ястия.
Въпреки това, в почти всички региони на страната има кулинарни изкушения, които се считат изначалната гражданин, който със сигурност си заслужава да опитате.
Безспорно, на първо място сред кулинарните изкушения на Хърватия поема прошуто (pršut). Този изсушен на слънце шунка. Разграничаване далматински шунка и Истрия. Далматинска пушено през въглен и има важно опушен аромат. И Истрия са сушени в морския вятър и слънце.
В процеса на подготовка на цялата тази история, предавана от поколение на поколение. Fed шунка обикновено фино нарязан фино във връзка с фета сирене, маслини и лук.
сирене Паг (Paški сър) - козе сирене от остров Паг. Ароматна сирене по вкус, сравнима с фини френски сирена. сирене Паг е направена по стара рецепта на приготвяне на сирене от конкретен овче мляко.
Уникалният вкус на овче мляко дава ароматни билки (градински чай, розмарин), растящи на острова. В процеса на сирене узряване периодично се смазват с маслиново масло, което допълнително обогатява вкусови качества на сирене. Между другото, един хърватски специалитети могат да вземат със себе си за спомен от Хърватия за техните приятели и близки.
Kulen (Kulen) - още един хърватски национален деликатес на Славония. Наденица направена от мляно свинско с голям добавяне на различни подправки и червен пипер. Червен пипер наденица дава цвят и острота.
Хърватски салам - Kulen (Kulen) / Снимка: tt-group.net
Има толкова популярен Kulen, че в някои градове в Хърватия, след като извършва ежегоден фестивал на колбаси «Kulenijada».
Хърватски фестивал на наденица "Kulen" - Kuleniyada (Kulenijada). Фото: poljopartner.rs
Месни ястия и морски дарове
Хърватия има огромен избор от отлични риба, месо и морски дарове. Най-известната риба ястие brodet (brodeto или brudet) - фантастичен вкус на риба яхния с добавянето на горещи подправки и червено вино. Като цяло brodet преди това се счита за храна на бедните, които го приготвя от рибни остатъци.
Brodet във всеки регион се готвят по свой собствен начин. Но основният метод на подготовка е както следва: в резервоара, за да открие огън яхния риба и морски дарове със зеленчуци, зехтин, вино и подправки. Постепенно течността се изпарява, и се оказва, че нещо като яхния. Brodet поднесени с царевица овесена каша (Полента).
Хърватски яхния с морски дарове и царевица овесена каша. Снимка: julieannerhodes.com
Любителите на екзотични морски дарове и определено си заслужава да опитате черно "rizhot» (Църни rizot). Това е ориз блюдо с морски продукти и сепия мастило. Не всеки се осмелява да опитате това ястие хърватски. Поради Черният му цвят външен вид, разбира се, впечатляващи и конкретни. Но в действителност, вкусът е отлично.
Що за сладкиши и десерти, тогава има проследи желанието за здравословен и здравословни храни. Хърватски торти са нискокалорични. Най-често в основата на - пресни плодове, и се използват за украса на натрошени ядки: орехи или бадеми.
Особено внимание трябва да бъде midzhmurska gibanica (Međimurska gibanica) - е пластове сладка торта с пълнеж от извара, ябълки, маково семе и ядки. На върха на утайка се поръсва с пудра захар.
Друг хърватски сладък деликатес Slave торта (Rapska Torta). Национален античен ястие произхожда от остров Раб. За първи път този десерт, се получава по монахините от манастира на Св Антун през 1177.
Хърватски десерт - Slave торта (Rapska Torta). Снимка: rabskatorta.com
До сега, по оригинална рецепта за тази торта се пази в тайна и е известна само на няколко жени, живеещи в Раб. Преди това е бил достъпен само за заможни хора, а сега всеки може да се насладите на парче от тортата, и носят със себе си за спомен.
Хърватското храната измити
Хърватите обичат да казват: ". Един ден без вино е ден без слънчева светлина" Винопроизводство е цяла култура и произвежда годишно голям брой червени и бели вина.
Почти всяко ястие е придружена от чаша вино. Вино в Хърватия реши да се разреди сода или обикновена вода. Смята се, че това вино е отлично питие жажда в горещ зноен ден. Gemisht (gemišt) - минерална вода разрежда с сухо бяло вино. Shpritser (Spicer) - вино разрежда с сода. Най-популярни са сладките вина: Малвация (Malvazija) и Прошек (Просеко).
Националната твърд алкохол се откроява: сливовица (Сливовица) - Хърватският ракия от сливи и travaritsa (travarica) - ракия влива с билки. Хърватите пият малко количество ракия преди ядене, като аперитив.
Като цяло храната в Хърватия е толкова разнообразен и колоритен, че тя е в състояние да задоволи апетита на най-изтънчения гастроном. Ние сме заинтересовани от и кои от ястията в Хърватия ви хареса най-много? Споделете впечатленията си от някои хърватски ястия, които ще ви зарадват с неговия вкус.
Аз наистина го харесва, защото всичко в детайли и със снимки
спря в сложни SOV-бараки Makarska Ривиера)) Това е ужас на знамения) в местен ресторант служи изненадващо един. След това някакъв вид готвене на картофи, пълнени с явно ял вчера тестени изделия, котлет от пилешко покрит отгоре с бекон и три купчини гарнитура (ориз картофи и фасул) за риба по принцип нямат нищо да се каже, защото го постави какво варено дяволите, каучук и вкус вероятно от честа или продължителна замразяване (въпреки факта, че морето е наблизо). Странни скучни кафяви брашно и вода, с която тревата вътре. -къса страна на лопатите на обходни казармените (Макарска Ривиера) другата страна. И за лека закуска. Климатик да дойде само в офисите на ръководен персонал. В общи казарми през 1963 г., сауната, ако на улицата 35 в бараката 43. Kormoshka 2-Ку, жилища, също.
Свързани статии