Аз ще се опитам да споделя опита на пиле готвене в Aerogrill, надявам се, че ще бъде полезно!
Просто си направите резервация, считам, че така както може да бъде приготвена в модерните фурни с функцията на духа с отопление. Това разширява обхвата на този подход.
През годините на ползване Aerogrill за себе си, стигнах до извода, че той е подходящ за печене: 1) пиле; 2) картофи. Всичко!
Но тези два продукта / ястия са в това страхотно! През лятото можете да готвя патладжан Още, Да тиквички, които ги обичат (но само без тяхното мичман ядро - това разваля).
Защото пилето е доста голям, аз го варени на дъното на решетката - в средата или началото тя все още не се побира!
Когато се приготвя пиле за килограм - 1.3 кг, аз го слагам под формата на обикновен керамичен съд. Тъй като капацитет е чист, но от едната страна на пиле й кожа се отоплява с мокра от соковете и мазнини.
Често се пече пиле в Aerogrill, предварително подготвени смес от подправки (в низходящ ред): сол, червен пипер, обезводнени чесън под формата на гранули, черен пипер, кориандър, партер (ако е възможно) Зира / кимион и цялата кимион (когато варира мелене ), малко суха горчица (не знам защо, просто го добавете някога е бил под ръка). Една смес е достатъчно, когато се приготвя пиле, например. филийки във фурната или Aerogrill.
Пилето имах цяло, така че направих маринатата: Ябълков оцет, соев сос, сс. нефт, суха горчица, сол, подправки (пипер, SMCHP, суши чесън, кимион цялост). Течните прибл. една супена лъжица, а след това аз нося суха горчица до състояние на "течна сметана", можете да добавите и конфекция, но аз не, като се смята, че сухият горчива болка в маринати - ако не прекалявайте, нормите.
Спецификация: течност марината е необходима за подправки остава на пилето при готвене или изгаряне, например. червен пипер лесно изгоря до мрак в Aerogrill, най-вероятно, защото е сладка. Сух чесън, също няма да играе своята роля, ако глупаво изгорени на повърхността на продукта. Ако мързеливи, за да възбуди мазилката, четка пилето с масло, след това поръсете с подправки и се оставя да престои. При готвене в Aerogrill не правят гипсова както за печене във фурната - в него и така всичко остава сочно отвътре и отвън хрупкаво (правилният подход!) И глазурата ще изгори при високи температури над 200 градуса.
Намазва пиле марината, за да престои в продължение на 30-40 минути, след това се поръсва със смес от подправки и zapok (цялата работа, и е желателно да се прокара под кожата, но е възможно и по този начин, по-горе), във вътрешността на пилето, освен че можете да добавите сол, добре, повечето все още се поръсва с черен пипер.
Смята се, че при печенето птица трябва да се постави на първо място с гърдите надолу, така мазнина изтича от гърба и проникнали на гърдата за сочност. Но Aerogrill всичко и така се оказва, сочни! Сложих на гърба на пилето, пече с висока скорост на въздушния поток при 180 ° С. в продължение на около един час (50 минути след като температурата може да се увеличи до 205 ° С.), тогава флип обратно и се пече при 205 ° С. 30-40 минути. (True за птици 1.5 кг). Най-вкусно пиле кожата тя се включва отново, и от тази страна на него най-много, така че го направи.
Вярвам, че в първия етап на подготовка, по-висока температура ще изгори кожата, и по-малко време няма да позволи propechsya гърдата. За втората фаза се нуждаят от по-висока температура, както е необходимо загрява с максимално съдържание на мазнини от кожата и да го превърне в хрупкава, а просто великолепен!
В фурната с конвектор да се опитате да се готви пилето по същия начин, то дори не е нужно да се обърнат, ако за готвене на скара в средата на фурната, преди всичко, да замени В тавата за сокове и мазнина (можете да го разпространявате филийки картофи, добавете малко вода, сол, подправки, включва загряване на дъното паралел да ври вода и задушени картофи). Ng Аз варени патица.
С този метод на подготовка на мазнина изтича на максимума (спечелил всичко, най-долу), месото е много сочно, а кората е тънка и хрупкава.
Взети преди да се обърне по гръб с гърдите, за по-нататъшно печене някъде 2/3 процеса на готвене.
Така че, можете да получите едно страхотно кора (!) - тънък, почти прозрачен, не е мазен, но сочна и хрупкава - нещата просто се, когато се наведе, но не се огъват!
Жалко е, че такъв може да бъде само за кратко време след сигнала.
Ще споделя един прост начин да печене (не, най-просто да го наречем готвене) пиле в микровълнова печка. Рецепта за LL.
Вземете пиле, разтривайте със сол и черен пипер, лимон suom вътре, пусната в която и фаянс пот, всичко увийте в найлонова торбичка (черно-бял), допълва дупката, сложи в микровълновата на максимална мощност за 25-30 минути. Всичко.
Разбира се оказа, не се пече, но не сварени. Нещо по средата. ))
В долната част на много посуда вкусни сок.
Но без проблемите и вкусно.
Оповестяват клон 2
chtoli не печка? Nach пакет? е ръкав за печене на най-малко?
Разкрийте клон 1
Това е най-студент версия. Когато един студент в общежитието ръкави? И фурна. )
Микровълнова фурна е много по-евтино. Ами аз не принуди никого. )
Свързани статии