Как да изсъхне ябълките у дома?
Ябълките - един от най-ценния плод по отношение на ползите за здравето и съдържание на минерални и органични компоненти. Ето защо е важно да се запази плода толкова дълго, колкото е възможно, и че докато те възможно най-малки пропиля полезните му свойства.
Сушене на плодове се използва от хора в продължение на много векове и все още е един чудесен начин за съхраняване на плодове, защото:
- лесен начин;
- не е необходимо да се използват консерванти или химикали;
- плодовете са екологично чисти;
- запазва най-полезни компоненти;
- сушени плодове са лесни за съхранение и не заемат много място.
За да разберете как изсъхне ябълките у дома, трябва да се определят основните начини, като празен. Това може да стане с помощта на специални устройства (сушилни, фурни и т.н.) или за сушене може да се извършва на открито.
За сушене чрез всеки от методите, избрани не са повредени плодове, зрели желателно, тъй като в тях, най-голямо количество полезни вещества и допълнително сортирани по тяхната величина.
Как да изсъхне ябълките с най-голямата ефективност - това са няколко тайни:
- Не всички сортове ябълки са подходящи за сушене, най-подходящи - е есенни кисел или сладко-кисел сортове;
- сушене на оптимални филии с дебелина не трябва да надвишава 1 cm;
- парчета имат е приблизително същата дебелина;
- ябълки, които са нарязани на филийки, суха дълги от нарязани;
- да се поддържа бяло ябълка целулоза, нарязани парчета в продължение на няколко минути, за да намалят слаб разтвор на сол (50-60 грама сол на 3 литра вода) и се суши на въздух.
Изсушаването ябълки външен
В повечето ябълки се сушат на слънце, на сянка, защото дори при висока температура и добра вентилация плодове изсъхне бавно. За съжаление, слънчеви лъчи, особено висок интензитет, унищожават някои витамини и органични компоненти, намиращи се в ябълки.
Една от предпоставките за успешното сушене е добра вентилация и чист въздух и липсата на облачността.
Преди сушене ябълките се промиват, оставят да изсъхнат и се нарязва на клинове или парчета, след отстраняване на средата.
Парчета от плодове поставя върху плочка, грил или печене лист и място под слънцето. През нощта, баровете с ябълки трябва да се почисти, така че те не са назначени влага. Ако ябълките, нарязани на филийки, можете да ги низ върху дървена или метална пръчка. В този случай, те не трябва да се движи или се разклаща, какъвто е случаят с поднос.
резенчета ябълка трябва да се покрива с марля, така че те да не седна насекоми и прах от залепване, което е много важно в градовете.
По този начин той може да бъде изсушен ябълки на балкона или перваза на прозореца. Времето на сушене зависи от температурата, ябълкови резени и дебелината и степента на 4 до 6 дни.
Изсушаването чрез спомагателни устройства
ябълки се измиват и оставят да изсъхнат преди процесът на сушене се понякога обелени и премахване на сърцевината, или просто нарязани парчета.
Нарязани плодове разпространението на решетка, и се суши при температура от 50 - 60 градуса. Това е оптималната температура, а дори и когато става сушене ще отнеме повече време, отколкото при 70 градуса. По-ниските температури ще запази витамини и пектин, които ще се срине при високи температури.
При температура на сушене на над 70 градуса ще направи времето за обработка на 10-12 часа.
Понякога, в отсъствието на решетъчни сушени ябълки за печене лист, това не е много добър и с цел правилно да се изсуши плода, те трябва да бъдат периодично се разклаща.
Сушене на ябълки Електросушилки
Най-лесният и най-добрият начин да се подготвите сушени плодове. Специалните единици показват всяка температура, но за разлика от въздушна сушилня сушилня не стагнация, и постоянно се вентилирани.
С това сушене, доколкото е възможно, се съхраняват витамини, минерали и аминокиселини, липсата на такъв метод е, че не всеки има възможност да придобие Електросушилки.
Изсушаването в ябълки микровълнова пещ
Ябълките се получават, както и в други изпълнения, сушене, и разпространението на плоча. Ястия, които са изложени на филийки плодове, лежаха памучна кърпа и се покрива с кърпа. Това е най-бързият метод за сушене в продължение на 3-4 минути, в режим на 200 вата. В допълнение към спестяване на време, този метод е добър, защото не е много полезни вещества, се унищожават и да остане в сушени плодове.
Изсушаването ябълки на електрическа плоча
Този метод не е много удобно, но годни в случай на облачно време на улицата, или отсъствието на един балкон.
На печка печене лист за задаване или празен нетните метални прибори, а отгоре се монтира скара с ябълки. С този метод на плодове ще бъде готов в 14-18 часа в зависимост от дебелината на срезовете и ябълките. Това е по-дълъг от във фурната, но това е много по-бързо, отколкото на слънцето, и не зависи от атмосферните условия.
Можете да комбинирате двата метода на сушене: сушени следобед въздух, и варете, докато готов на печката.
Сухи ябълки в страната и да се насладят на вкуса на минерални сушени ябълки през зимния сезон.
Тъй като е важно да се запази на получения продукт, също така е важно да се знае как да се съхраняват сушени ябълки.
Свързани статии