Kaiserschmarrn рецепта с стъпка по стъпка снимки

Здравейте скъпи читатели! Mardi Gras е в разгара си, а аз не съм печени палачинки. Не. Посещение опитате вкусни палачинки с извара, запечени в сметана. Но тя все още не може да spodoblyus. Сутрин се изправи с намерението да се пекат на любимите си палачинки с кисело мляко. Но женската природа е непредсказуем. В чекмеджето на компютъра си е стар унгарски готварска книга. И същото е успял да ме отведе до нея! И там - толкова много! Например, kaiserschmarrn древната рецепта.

Аз няма да доведе до незабавно информация от Wikipedia и много други източници на kaiserschmarrn на произход. Въпреки това, независимо дали те са истински? Като всеки популярно ястие, kaiserschmarrn (както shomloi кюфте) не избяга на "задръстване" легенди, слухове и спекулации. Само "класически" рецепти, които открих най-малко десет в интернет. В моята книга, дело на известния австрийски десерт добавя скромно към старата виенска кухня. в превода на български език на ястието се нарича "Империал омлет" по-често. Въпреки че, по мое скромно възгледи, омлет наричаме тази гъста сладка палачинка е много трудно.

Знаеш ли, аз мислех, че с интернет, готварски книги вече не е интересно. Оказа се, че някои от тях представляват истинско съкровище. Световната мрежа е изпълнен с рецепти, но от време на време, да намерите това, което трябва да бъде доста трудно - толкова далеч от оригиналния източник е определена рецепта. В книгата намерих гниещи страници "на живо" стари австрийски и унгарски рецепти, които има изготвени майка и баба, дори на съпруга ми. Напротив най-популярната молива, за да направи марката - отчитане на броя на съставките в своята форма или печене, например. А kaiserschmarrn някак "брои" за двама души - това не е за романтична вечеря, ако той е бил подготвен понякога?

Скъпи читатели, можете да го направите, така че ще мисля за нещо или си спомня нещо, а след това, изглежда, че Вселената е услужливо на всяка крачка ви "изплъзва", че "нещо" в различни форми. "Разкрие" Аз kaiserschmarrn сред 700 страници, беше решено да се подготви и да избяга по работа в града. Но по пътя обратно достигна приятно кафене

изпиете чаша кафе лате. И тогава тя видя в kayrershmarrn на прозореца с сливов компот - така че е служил в виенски кафенета. И по-лошо от нашето Beregovo Виена? Дори и архитектурния стил - същата виенски сецесион,

който е толкова горд от австрийската столица. Не казвам, че нашата местна сладкарница "Виена" - невероятно! Особено у дома.

Тук туристите съседната маса ахна и стенеха, възхищавайки се на майсторството и красотата на Beregovo сладкари съседните къщи. Нашият местен kaiserschmarrn получи най-високата оценка под формата на валцувани очи и кимна с одобрение. Исках да го същия час готвя. Ето, виж, как се е случило.

Стъпка по стъпка рецепта kaiserschmarrn

съставки

150 грама брашно.
200 мл мляко.
2 яйца.
40-50 грама масло.
40-50 грама захар.
10 г ванилия захар и 10 г ванилия екстракт.
30 г стафиди.
2 супени лъжици ракия.
Една малка щипка сол.
Пудра захар за поръсване.

Как да готвя

Първо трябва да се измие стафидите, изцедете я и я напълнете с ракия. Нека попарен и "hmeleet" и ние сега се пристъпва към печене.
Брашното се пресява в купа, сложи захар, ванилия или ванилия екстракт.
Добавете жълтъците и млякото.
Основно отведе сместа с венче.
Белтъците се изсипва в отделна купа.
Бичове протеини с щипка сол при ниска скорост в началото, след това при средна и висока скорост, докато меки върхове форма.
Част от протеина поставя в купа със сместа за брашно.
Смесва се внимателно.
Изсипете в останалите бити яйчен белтък, смесете внимателно, като внимавате да не смаже протеините.
На добър тиган (I - с камък покритие) топло масло.
Излейте Получената маса.
Кук над средните топлина в продължение на 15 минути, като през това време kaiserschmarrn значително се повишават.
Нисша кора кафяви и. В този момент, ние се обръщаме над продукта дървена шпатула от другата страна.
Продължи да се готви за още 10-12 минути, наблюдавайки да не изгори! Отново копна палачинка - с "фронт" страна на това е по-лесно да "мъчение".
Чрез шпатули kaiserschmarrn първо се разделят на 4 части.
След това на малки парчета.
Сервират се топли, с "пияни" стафиди, поръсени с пудра захар. Дебела традиционния сливов компот Не съм имал. Но аз имам един абсолютно зашеметяващ слива "lekvar" - сладко, приготвено от ренклод с малко или без захар. Получавам точно това, което ви трябва!