Вино и ликьори от касис - как да се готви у дома, страна кухня ()

Узрелите френско грозде реколта може да се обработи и да се подготвят за зимата под формата на вкусни плодови ликьори и горчиви, особено да се направи, че не е трудно у дома. Вижте нашата селекция от прости рецепти за домашно вино и други домашно приготвени спиртни напитки.

Плодове и червено френско грозде - хубаво вино материал. В дома, можете просто да се готви на вино, ликьор или ракия. За да направите това, добавете достатъчно захар за плодове, малко вода или водка. А за по-богат вкус допълни вътрешен вино от френско грозде е възможно добавяне на подправки.

Къща вино от касис

Вино от касис дава много ароматен, с приятен сладък вкус и атрактивен на наситеността на цветовете.

Ще имате нужда. 3 кг касис, 900 гр захар, 2 литра вода.

Получаване. Изплакнете плодове, отстранете клонки и листа. Смесва се с плодове 600 грама на захар, вода и се изсипва pyuriruyte с помощта на смесител. Покрийте контейнер с марля зрънце тегло и се оставя в продължение на 7 дни при стайна температура, смесване всеки ден. На четвъртия и седмия ден, добавете тегло от 100 грама захар и разбъркайте добре. След 7 дни се изсипва тегло зрънце в чиста голям буркан или бутилката се затваря капака специално с тръба (или пластмасова капачка с отвор удари) и се оставят да се влеят още 3 дни. След това добавете останалите 100 грама захар, разбърква се и се оставя за 2-3 седмици. След това внимателно, за да не се повиши утайката, опъване на виното в чиста купа, изсипва се в бутилки и се съхранява на хладно и тъмно място, поставянето на бутилката хоризонтално.

Къща вино червено френско грозде

Също така, можете да си приготвите виното от плодовете на червено френско грозде.

Ще имате нужда. 3 кг плодове френско грозде, 1 кг захар, 1.5 литра вода.

Получаване. Зърната изплакнете и лири или pyuriruyte с блендер. Добавете захарта и водата. Разбъркайте, покрийте с тензух и се оставя да ферментира в продължение на 10 дни. След внимателно отстраняване на супернатанта утайката и се изсипва течността в буркан, се покрива с тръба и се оставя за още 14 дни. След две седмици, щам виното, премахване паднали на дъното утайка, се оставя за още 14 дни и след това напрежение. Тази процедура се повтаря, докато, докато престане образуването на утайка и на повърхността няма да има мехурчета. Ферментирало вино се изсипва в чиста бутилка и се съхранява на хладно и тъмно място.

Начало Вливането на касис

За приготвянето на ликьор от касис необходими само две съставки.

Ще имате нужда. 1 кг червени плодове, френско грозде 1/2 кг захар.

Получаване. Промитият плода постави в буркан, изсипва захарта, се покрива с марля и да се влеят за слънчев прозореца в продължение на 7 дни. След това изсипете брендито върху чиста бутилка и я поставете в тъмно хладно място за още 7 дни. Седмица по-късно, ракия да опитате!

Водка на касис

Тази рецепта ще се хареса на феновете на сладки безалкохолни напитки. Водка касис може да се сервира с десерти.

Ще имате нужда. 1 кг от касис, 200 г захар, 1 L от водка, 200 мл вода.

Получаване. Зърната събирам, пране, сушене и се поставя в голям буркан. Изсипете Бери водка и оставете в продължение на 6 седмици. След това прецедете влива водката в чист съд и се смесва с охладения захарен сироп. Разбъркайте захарен сироп във вода и pokipyatit 5-10 минути. Оставете сместа за една седмица на тъмно място, а след това се прецежда през марля, се налива в бутилки и се съхранява в тъмно и хладно място. След 3 месеца, можете да опитате.

Вливането на касис

Да се разнообразят вкуса на плодове в приготвянето на ликьор от касис, добавете подправки и портокалова кора или лимон.

Ще имате нужда. 3 кг касис, 0,5 кг захар, 1 чаена лъжичка канела, карамфил пъпка 5, 50 г от портокалова кора, 1 литър вода.

Получаване. Зърната се мият и каша. Трансфер тегло Бери в голям буркан, поръсва се в захар и се оставя за един ден. След това добавете подправките и настърган жар, разбърква се и се оставя за друг ден. След това се излива тегло зрънце във водата, затворите капака на буркан с тръбата и се оставя да ферментира в продължение на 10 дни. След това внимателно се прецежда ликьор, изсипва се в бутилки и се оставя на тъмно и хладно място, за да се влеят в продължение на 1,5-2 месеца.

Тинктура от касис

Такава инфузия може да се сервира като предястие, или да се използва като средство за настинка.

Ще имате нужда. 1 кг от касис, 100 г захар, 1 L водка.

Получаване. Зърната на линия, измиване и място в голям буркан. Водката се смесва със захарта, за да се разтвори, и се изсипва плодове. Оставете да се влеят в тъмно хладно място в продължение на 2 седмици. След това напрежение през тензух и тинктура бутилка. Оставете за още 1-2 седмици на хладно място.

Тинктура от червено френско грозде

Смесете трите съставки, се оставя да престои в продължение на няколко седмици и може да поканите гости на дегустация!

Ще имате нужда. 2.1 кг плодове червено френско грозде, 250 г захар, 1 L водка.

Получаване. Ягоди, изплакнете, подсушете добре и се поставя в чист буркан. Добавете захарта и водката, покрийте буркана и разклатете добре. Поставете буркана на ракия в тъмно хладно място в продължение на 2 седмици, а веднъж на всеки два дни се разклаща. След това прецедете ликьор, изсипва се в бутилки и се съхранява в мазето, за да използвате.

Както можете да видите, нищо сложно в приготвянето на алкохолни напитки не касис. Кук и да опитате с удоволствие!