Колко риби се държат на студено пушена
Колко риби се държат на студено пушена
Рибата се пуши, можете да съхранявате в хладилника за един месец. Но лично аз имам за толкова дълго време никога не е риба, не е поддържан. Максимум два дни.
Това не е имало миризма в хладилника, риба, увити в хартия восък. И се съхранява в стъклен konteynere.Goryachego пушена риба се съхранява много по-малко повече от 2 седмици, а може да се пуши и doderzhat до два месеца, да не се яде нищо преди.
Срокът на годност на студено пушена риба.
Рибата се пуши може да се съхранява много по-дълго, отколкото горещо пуши.
Пушена риба съдържа по-малко влага, повече сол и достъпни микробициди в рибата се гарантира неговата безопасност.
пушени продукти като цяло могат да се съхраняват до шест месеца.
Се съхраняват на студено пушена риба трябва да са на проветриво чиста стая или в хладилник във вакуумни опаковки.
Също така, той може да се съхранява дълго време във фризера, и не се страхувайте, но преди употреба, не е необходимо за размразяване и претопляне.
Пушена риба лесно поглъща миризми и след това дълго време, за да спаси не работи, рибата започва бързо да се влоши.
Много вкусни риби пушени през първите три дни след пушене.
-2 до -5 градуса по Целзий съхранява до 60 дни, както и други видове риба дори преди - 60- 75 дни.
Но Балик, рязане - продукти със счупения кожата и мускулната тъкан има по-ниска стабилност при съхранение. Балик херинга carangidae, SIG, при температури от -2 до -5 ° С се съхраняват до 15-30 дни.
Във вътрешната си температура хладилни обикновено са по-високи, така че не трябва да се съхранява в продължение на дълго време.
Студено пушена риба се съхранява много по-дълго, отколкото горещо, се дължи на факта, че тя има повече сол и по-малко влага. Пушена риба могат да се съхраняват в хладилник в продължение на шест месеца. но тя трябва да бъде предварително опаковани в хартия за печене, за да не stuhli, както и че не отделям твърде силен аромат и не поемат миризми, като например сирене).
Ако на рибата се появява белезникав покритие с кисел мирис, то е мухъл, такива риби не трябва да са там. Въпреки че може да се изплакне с вода лой (мазнини бульон след готвене) и повторно prokoptit, но това тук е вторично пречистване ще направи рибата по-трудно и вкусът й ще се влоши - този метод може да се използва от недобросъвестни продавачи.
Свързани статии