Колко и как да се съхранява на пушена риба в хладилника - жена и ден
Пушена риба - изискан деликатес се нуждаят от специални условия за съхранение. Всяко нарушение ще доведе не само до загуба на вкуса на продукта. Най-голямата опасност, предизвикана от неправилно съхранение, - рискът от чревни инфекции.
Как да съхранявате пушена риба
Продължителността на съхранение зависи не само от свежестта на продукта, но също така и методи за обработка. Според санитарните стандарти на риба пушена в хладни условия може да се съхранява за не повече от 4 дни. Периодът на хладилник се увеличава до 10-14 дни. При използване на времето се увеличава съхранение фризер, но разваля вкуса и консистенцията на продукта.
Пушена риба трябва да се съхраняват на хладно място
Студено пушена риба трябва да се съхраняват по-дълго, тъй като има повече дим и сол и по-малко влага. Такъв продукт може да се съхранява в хладилник до 60 дни. В този случай, рибата трябва да бъдат правилно опаковани, най-добре пергаментова хартия. Това ще предпази месото и няма да му позволи да поеме допълнителни миризми.
Как да съхраняваме пушена риба в хладилника
Преди да изпратите рибата в хладилника, и други ароматни продукти, е желателно да се премахне. Ако е възможно, техника, размразяване и измийте всички рафтовете. За по-продължително съхранение на пушени риби нужди:
- подходяща влажност на въздуха;
- определени температури;
- качество вентилация.
Ако имате намерение да се съхранява рибата за дълго, опаковат го в фолио или пергамент. Разширяване време чрез използване на съотношение на физиологичен разтвор, вода и сол - 2: 1. Насищане получи нова чиста кърпа и опаковка риба в нея течност. Най-плътна хартия фолио и поставете в хладилника, разделени по-ниска по-близо до стената.
Друга версия на пакета - резервоар вакуум. Те помогне за увеличаване на срока на годност на 1-2 месеца. Състоянието на рибата трябва да бъдат държани под контрол, ако е имало лоша миризма, продуктът не е подходящ за консумация.
Преди да съхраните пушена риба във фризера, ще трябва да го увийте с дебела хартия.
Размразяване на храна по-добре по естествен път. Ако не искате да чакате, можете да използвате микровълнова печка. Така Вкус ще бъде по-пълно. Re-загрява замразени риби не могат.
Преди употреба, проверка на качеството на рибата, особено ако тя е била съхранявана в продължение на дълго време. Сухо бяло плака не е вредно, то е лесно да се премахне с помощта на растително масло. Развалени риба става хлъзгав и променя цвета си, има кисел мирис. не може да спаси такъв продукт, а има - това е опасно.
Свързани статии