Как да туршия херинга с лук и оцет

Един от най-лесните за приготвяне ястия на масата празник - херинга с лук и оцет. Парче от херинга филе, поставен върху филийка ръжен хляб, е идеална закуска за празник незаменим атрибут - водка. Добра е тази риба и да се възбуди апетита, особено, тъй като тя е отлично се комбинира с много различни ястия. Но как да се възползват максимално от това вкусно, не знам всичко.

Рецептата е обяснено как да се готви или да се маринова херинга с лук и оцет, е изключително проста. Той ще дойде по-удобно повече от веднъж. След херинга може да се използва като съставка салата, но по-често се работи като отделна чиния.

Най-лесният рецепта херинга

Рибите трябва да се почистват от люспите, а след това да се отървете от вътрешностите, като отрежете преминаване главата и перките с опашка. На следващо място, е необходимо внимателно да се отстранява външната обвивка и отделяне на филето от билото. Ако е възможно, премахване на всички големи кости. По-малките костите ще останат в гърдата, толкова по-добре.

За да направите херинга с лук и оцет максимално деликатен вкус, е желателно да се кисне в продължение на 2 часа в мляко. След това се нарязва на малки спретнати порционни парчета и се слага в seledochnitsu или ястие. Можете да украсите отгоре със ситно нарязан зелен лук и магданоз.

След това ястие ще трябва да щедро поръсете с оцет. За това най-добре гроздов оцет или обикновена. Ябълковият оцет е по-добре да не се предприемат поради присъщите аромат. В последната херинга нужда да излея растително масло - слънчогледово или зехтин. Тези рецепти не изискват специални умения от страна на готвене, защото силата на дори и начинаещ.

За тази предястие е пикантен, може да се наложи на риба тъмни маслините, за предпочитане без кости. В този случай, на съда и външно ще изглежда по-интересно. Алтернативно, възможно е да се намали тънки резенчета лимон, и след това лежеше seledochnitsy на ръбове и между парчетата риба. Можете да вземете обикновен лук, го нарежете "пръстени" и разпределени равномерно в цялата филе. Такава херингата може да бъде представен на всяка маса, дори и за празника.

Как да туршия херинга

Маринована херинга се подготвя по-сложно.

необходима за маринатата:

• 1 литър вода;
• половин чаша сол (или една трета чаша слаб осоляване);
• една четвърт чаша захар;
• 1,5 чаша оцет;
• пара лаврови листа;
• две скилидки чесън;
• шепа сладък грах и люти чушки;
• лимон;
• лук.

Може да бъде в туршия, ако желаете да добавите няколко пъпки карамфил с една чаена лъжичка кориандър. За да се подготви маринатата за подгряване на водата, след което Излива сол и се разбърква докато се разтвори. Когато всичко се охлади, тя може да бъде потопен в рибата, оставяйки на деня. За маринатата трябва да се смесват с чаша вода с чаша (или малко повече) от оцет, топлина и добавете захарта.

Тя трябва да се разтвори във вряща вода и се вари в продължение на около 5 минути и се охлажда. Херинг трябва да се реже на парчета. Да положи рибата в банката се нуждае от слоя: слой от филета, слой резена лимон и филийки лук. По пътя, изсипете всички подправки. После всички се изсипва маринатата и се добавя 1 супена лъжица растително масло. Риба в марината за един ден сложете в хладилника.

В случай, че херингата е напълно prosolena, но вкусът му не е съвсем доволен, туршия може само се поклони. Тези съставки, за да направи пикантни закуски и време, за да се готви почти предприеме. Необходимо е да се намали лук пръстени или половин пръстени, то запълване със смес от вода и оцет или други маринатата. Средно, един час е достатъчно, така че да мариновани.

Маринована херинга в дома - чудесна алтернатива на риба, закупени в магазина. Така че изберете рецептата, която е по ваш вкус.

Херинга с лук и домати

И за това ястие не е уморен, можете да всеки път да туршия херинга по нов начин! Можете, например, да се готви херинга, мариновани в оцет с лук и домати.

Това ще изисква:

• херинга (замразени, не пречистена), 1,5 кг;
• лук 4 броя;
• сол 3 супени лъжици с горната част;
• 2 супени лъжици захар;
• 9% оцет 100 грама;
• растително масло, 100 грама;
• 2 супени лъжици доматен сос;
• кориандър на прах;
• подправка за риба.

Херинг трябва да бъдат размразени, премахване на главата, вътрешностите, отстранява външната обвивка, измийте под течаща вода и премахване център на костите. Филе от сельодка нарязва на парчета и се поставя в контейнер за мариноване. Лукът се нарязва на пръстени и се добавят към рибата. За да се подготви маринатата, трябва да се смесват всички съставки, изсипете рибата с лук, разбърква се леко и се оставя в продължение на 30 минути при стайна температура.

След това се измести в стъклена купа и поставете в хладилник. След 2-3 часа на херинга, ще бъде готов. Комбинацията от доматено пюре, лук и риба даде ястието приятен, вкусен вкус.

Независимо от начина, се получава, херинга, но оцет, лук и растително масло са основна съставка, която прави това ястие перфектно. Нищо чудно, кисели или солени херинга не губи позициите си и не оставя на масата в продължение на много години.

Особено избор херинга

Ако в магазина, за да изберете цяла риба, не е нужно да бъдат хванати. На първо място, трябва да се обърне голямо внимание на външния вид на продукта. Рибата не трябва да се повредят и вдлъбнатини, както и всички петна с ивици. Между другото, червеникаво-кафява течност или капене трябва също така не от нея.

Това важи както за Далечния Изток херинга, която повечето хора знаят, тъй като iwashi и Атлантическия океан. Нормалният вид на рибата - тъмен, почти черен, с лек син оттенък назад и белезникав корем.

Ние трябва да помиришат дали риба миризма, независимо дали става лепкава и не гледайте развалена. В най-малкото съмнение е по-добре да се откаже от придобиването.

Свързани статии

• Как да туршия херинга рецепта за бързо и вкусно у дома

• Как да туршия херинга в дома бързо стъпка по стъпка рецепта

• Херинга с лук и оцет