Как да изсъхне ябълките във фурната, женски тайни

Любителите на зимния готвене пресни плодови напитки или правят торти със сушени плодове знае, че за събиране на сушилни трябва да направите през лятото. Най-достъпни и полезни за този плод - ябълка. Това дърво в нашия климат расте добре и дава плод. Поради това, способността да се събира или да си купите домашен ябълков е практически на всички.

Ябълките са съставени предимно от вода, и в резултат на сушене те губят почти всички от течността, но в този случай се запазват всички полезни микроелементи и витамини. Така че не се съмнявам, ползите от сушени плодове.

И също така да се има предвид, че сушилните на изхода е не повече от 10 на сто от теглото на пресни ябълки. Подгответе сушени плодове е много лесно, но ако ние използваме модерни кухненски уреди - като цяло, за мен е удоволствие.

Предимства на сушени ябълки:

1. Запазва полезни свойства;
2. Добри вкусови качества;
3. Компактен и дългосрочно съхранение;
4. Светлината заготовка.

Как да изберем плодове

За сушене идеални сладко-кисел или кисело сортове ябълки. Сладки като ябълки не задържат специален вкус. За да получите по добив, трябва да изберете плода, с фина шкурка, и по-малко зърно.

1. Изплакнете и избършете плода;
2. Ако искате да се изсушаване, мека, те могат да бъдат почистени от кожата, но не забравяйте, че ако загубите част от полезните елементи;
3. След това трябва да се отърве от ядрото. Можете да направите това чрез намаляване на плода на четвъртинки. Но тъй като ние живеем в един прогресивен път, по-добре е да използвате специален кръгъл нож, което е много удобно и бързо да изтеглят ядрото;
   
4. Следваща, нарязани ябълки в парчета или пръстени с дебелина 5-7 мм.

Как да се избегне окисляването на ябълки:

1. За намаляване на използването на стомана нож;
2. Приготвя се части, така че те са в състояние да се окисли и потъмняване;
   
3. Пропуснете ги за няколко секунди във вряща вода;
4. След няколко минути се изсипва 1-1.5% сол, лимонена или оцетна разтвор.
   

Сега, когато плодовете са готови за по-нататъшна обработка е необходимо да се вземе решение относно метода на изсушаването им. Тук възможностите са много. Всичко зависи от техниката, която имате или липса.

Сушене ябълки с помощта на битова техника

В дома, можете да изсъхне ябълките с помощта на сешоар, фурна, микровълнова печка, aerogrill и, в крайна сметка, само на слънце.

В електрическа печка

Готварска печка е чудесно за висококачествени сушени плодове. За да направите това:

1. Сложете печка за отопление до 55 градуса;
2. По това време, лежеше печене пергаментова хартия;
3. Разлага приготвени филийки на тави или мрежа в един слой и се поставя в podvyalitsya на пещта;
   
4. Фурна врата, като оставя леко отворена за циркулация на въздуха и предотвратяване на излишната влага;
5. Променете тави, и ги поставя върху капака филийки се нуждаят по време на сушене приблизително на всеки 2 часа;
6. След 3-4 часа на температурата може да достигне до 70-80 градуса;
7. След изпаряване на повечето на влага трябва да се намали до 50 градуса температура и се изпарява до сухо, като се оставя за още 4 часа.
   

През това време (6-8 часа), сушени плодове трябва да необходимото състояние. Стани пластмаса, не се чупят и не сълзене светлокафяви сушилни.

В електрическа фурна с конвекция

Електрическа печка с конвекция функция решава проблема за създаване на изкуствен циркулация на въздуха, като не затваря вратата и значително ускорява процеса.

Конвектори - вграден вентилатор в пещи, което осигурява равномерен поток от горещ въздух. Разполагате с етапи на процеса сушене конвекция:

1. Загрейте фурната до 40-50 градуса;
2. Задайте го в таблички с нарязани ябълки;
3. След 1-1.5 часа флип резени и увеличаване на температурата до 70-80 градуса за по-интензивно изпарение на влага;
4. Когато водата е практически изпарява се намали температурата на първоначалния размер и се оставя за още два часа.

В такава пещ, снабдена с функция на целия процес на сушене се 3 до 6 часа.

На газов котлон

На газов котлон също могат да бъдат сушени ябълки, ако по някакви причини, не могат или не желаят да използват фурната. Тук ще има известни затруднения с избора на интензивността на огъня и да настроите височината на противното, но тя бързо се елиминира чрез опити и експерименти.

Готови филийки ябълки трябва да бъдат нанизани на конец или дървени шишчета и да ги подредите по мрежа;

Алтернативно определят печене пергамент и се поръсва върху плодове повърхност един слой;

Първо трябва да се направи малко огън (в случая мощност газови горелки от всички индивидуални) за ябълки podvyalilis;

Тогава интензивността на горене може да се увеличи;

След изпаряване на течността отново се намалява до готови сушилни.

По този начин, в процеса на сушене се намалява до 3-4 часа, но изисква постоянно внимание.

други начини

Ако имате aerogrill. кладенеца да изсъхне и ябълки могат да бъдат в това, принципът грубо ще бъде подобно на фурна с конвекция, само времето за процес ще отнеме само на един час. В този случай, устройството трябва да бъде избран режим на циркулация на по-ниска скорост, температурата, в границата от 100 градуса. Slices снасят свободно един до друг, за максимален въздушен поток.

Сушилня - специален уред за сушене на плодове и всякакви плодове. Устройството е оборудвано с всички необходими съдове, мрежи, парагади, за да се гарантира, че можете да го включи за определен период от време и да забравите за нея - тя ще се изключи себе си, когато изпълнява функцията си.

Необходимо е да се разпределят подготвени ябълките на решетки (за да се направи много за тях в инструмента), задаване на желаната температура и след няколко часа ще получите перфектно изсушаване.

микровълнова фурна също така е възможно да изсъхне ябълките. Процесът ще отнеме около 5 минути. Основното нещо е да се избере желаната температура и силата, за да получите сушене отколкото жарава. Тъй като микровълновата бързо изгори плода, както и да изсъхне.

За тази цел равномерно и в един слой разширени парчета в съда и се поставят в режим на микровълнова печка. Мощност - 250 W, включете 30 до 40 секунди. След това завъртете полу-сушени ябълки, увеличаване на капацитета до 300 W, и стартирате таймера за 3 минути. Пригответе се да се изсушаване.

Можете да използвате стария метод на сушене ябълки - слънцето. Но този вариант е подходящ преди всичко на собствениците на частни къщи, които живеят в горещ климат. Тъй като събирането на ябълки отива главно в края на лятото - началото на есента, а през този период слънцето не е толкова горещо, и то често вали.

Изготвен ябълки нанизани на конец и да се мотае или изложи за печене лист и сложи на слънце, не забравяйте да ги включите периодично.

Необходимо е да се уверите, че плодовете не са насекоми за достъп - например, ги покриват с двойно марля. През нощта, когато се увеличава влажността на въздуха - сушене е необходимо да се отстрани в затворен, но проветриво място. Процесът на сушене отнема 6-7 дни.

Един чудесен коледен кейк с боровинки ще украсяват масата. Вземете тази рецепта на бележка.

Прочетете как да се готви вкусни тънки пици с италиански. Съвети за снимки рецептата.

Табели напълно готови сушилни

Независимо от степента на изсушаване и характеристики на крайния сушени ябълки същите:

1. Сушене не трябва да се счупи или пукот, е пластмаса;
2. Неприемливо влага разпределение по време на изстискване;
3. Цвят може да бъде светло кафяво, но не жълт светло или тъмно.

Ако дори един от тези симптоми, не е същото, или подозирате, че ябълките не са подготвени, по-добре ги оставете да изсъхнат на въздух малко повече, за да се избегне разваляне.

дългосрочно съхранение

След ябълките могат да се съхраняват за дълго време, правилното сушене. Как да се съхранява сушени ябълки? За да направите това, напълно подходящ памучни торби или калъфки за възглавници. И можете да използвате хартия, картон или дървени кутии, стъклени буркани. Но във всеки случай, не пластмасови торби или пластмасови съдове - те задуши сушене.

Магазин сушени ябълки се нуждаят при стайна температура на сухо и проветриво и тъмно място. Не забравяйте периодично да преглеждате сушилнята за щети, че те не са показва признаци на мухъл или гниене.

ябълка сушене - краен продукт за консумация. Но също така и тяхното използване при подготовката на задушени плодове, желе, всички видове сладкиши. Преди това ябълките са по-добри за няколко часа намокрени, силен чай, можете дори в ракия или ликьор. Още някои майки сушене обрат през месомелачка с ядки и бонбони мухъл бебето си. Като цяло, прилагането на този полезен продукт в храната - на свободния полет на фантазия.

В заключение, бих искал да даде сравнителна таблица на предимствата и недостатъците на различните процеси на сушене ябълки, в зависимост от инструмента:

Свързани статии

• Как сух ябълките - методи за получаване на сухи плодове

• Как да изсъхне плода във фурната

• Как да изсъхне бичета