Гъби супа от сушени манатарки
Наскоро попаднах на един магазин сушени гъби, събрани в Алтай и красиво опаковани. самите гъби бяха отлични, чиста, много ароматно, така че проходът е просто невъзможно. И така, днес ще се готви вкусна гъбена супа, направена от сушени манатарки.
Състав: (в тиган 3 L)
- 50 г суши CEP
- 3 картофи
- 2 малки крушки
- 1 морков
- малко спагети или фиде
- сол, черен пипер
- масло или олио за пържене
Сухи манатарки се измиват и потапят в студена вода за една нощ и се вари супа ще бъде през нощта.
На сутринта извадете гъбите от водата, но не се излее инфузията с гъби! След това го добавете към супата. Гъби, нарязани на малки парчета.
3 литър пот е наполовина пълна с вода и подпален. Сложете в тенджера един почистени картофи цяло. Докато водата кипи, леко запържени бели гъби в масло.
След разпространението на гъби във вряща вода с. Има също така да добавите инфузията с гъба, тя се прецежда през много ситна цедка. Нека гъби готвят на слаб огън.
Почистете лука и го нарежете на малки кубчета.
Морковите са чисти, и три по груби ренде или нарязани на малки ивици.
В съда, където пържени гъби, добавете масло или растително масло (при предпочитанията си) и изложи лука до прозрачен passeruem него.
Докато пържен лук, почистване на останалите двама картофите и ги нарежете на малки кубчета.
За гъбена супа вместо юфка, предпочитам да се вземе един фин италианска паста. Ситно счупени, те напълно да замени тестени изделия, но не се вари мека в кашата. Така че, ние отнеме малко спагети и ги счупят като фино, колкото искате.
Междувременно лук е готов, добавете морковите и да продължи да се запържва на слаб огън minuty3-4.
Ние се измъкне от пан цялата картофа и го намачкайте с вилица, за да се смачкват държавата.
Сега в тиган добавете гъбите zazharku на лук и моркови, нарязани на кубчета картофи, спагети и картофено пюре. Сол, черен пипер на вкус и варете, докато варени спагети, т.е. 8-10 минути.
Не подправки, освен сол и черен пипер, аз не използвам, аромат и добре си струва луди. Всичко! Нашата гъбена супа, направена от сушени манатарки готов! Да се конфигурира за 20 минути и да служи много вкусно със заквасена сметана.
Това е всичко. Всички късмет и добро настроение! Кук винаги с удоволствие!
И най-накрая някой готин "гъба" снимка, направена с Yandeks.Fotok.
Свързани статии