Крем от гъби
- Хранителната стойност на гъби
- Супа с гъби
- Гъби супа с бели гъби
- Супа без картофи
Гъби - универсален продукта, от който можете да се готви много полезни и вкусни ястия. Те могат да се пържат и се вари, да излязат, готвя супи.
Много питателна, лесни за приготвяне и с това вкусно ястие - гъбена супа.
Има различни рецепти за приготвянето му. Точно под ние ще разгледаме някои от тях.
Обратно към съдържанието
Хранителната стойност на гъби
Всеки знае, че гъбите имат висока хранителна стойност, която се дължи на факта, че те са съставени от 80% протеин. Съставът включва също fungin гъбички, което им придава силата на клетъчните мембрани. Fungin абсорбира слабо, така че гъбите се усвоява от организма за дълго време. Етеричните масла, които се съдържат в гъбите, им дават извънредно вкус. Гъби също съдържат захар, което му придава приятен вкус, те са богати на различни ензими. Някои гъби съдържат витамини А, В, В, PP.
Обратно към съдържанието
Супа с гъби
Тази рецепта е много проста, за да се подготви, а основните му съставки - гъби - на разположение по всяко време на годината. Имайте предвид, че можете да използвате като пресни гъби и замразени.
За да се подготви супа, картофено пюре, ние се нуждаем от следните съставки:
- Champignon - 0.35 кг;
- Не е много мазнини крем - 0,5 кг;
- Картофи - 2-3 бр;
- Голям лук - 1 бр;
- Рафинирано растително масло;
- Сол.
В подсолена вода се вари предварително нарязани картофи. Докато той варени, нарязани гъби, пържени в олио с лук, те добавят сол и подправки. Когато картофите са почти готови, добавете пържени гъби и лук и варете още малко смес, докато напълно сготвени. В смесител превръщане на сместа в пюре. Важно е да се гарантира, че сместа да се получи хомогенна, без отделни картофени филии и гъби. Полученото пюре отново сложи на огъня, добавете сметаната, разбърква се добре и се държи в жегата, не кипи. Украсете с получената супа може да бъде тънки плочи на пресни гъби и билки.
Обратно към съдържанието
Гъби супа с бели гъби
Въпреки че тази рецепта е малко по-сложно предишния, това се компенсира от неповторимия вкус на бели гъби. Въпреки, пресни бели гъби - това е сезонен удоволствие, готвене е толкова вкусни ястия със сигурност си струва.
За да се подготвите ли се нуждаете от следните съставки:
- Бели гъби - 600 г;
- Крем - 1 чаша;
- Мляко - 4 чаши;
- Лук - 1 бр;
- Морковите - 1 бр;
- Яйце - 2 бр;
- Брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода;
- Сол.
Първо трябва да почистите гъбите, измийте, нарежете в блендер или кайма. След това добавете в супена лъжица масло, моркови и лук цяло, капака купа на нарязаните гъби и оставете да къкри 40-45 минути. След това трябва да се налее чаша вода и изчакайте, докато сместа започне да ври.
В отделен тиган Скара смес: 2 супени лъжици брашно, две супени лъжици масло, добавете 4 чаши горещо мляко и водно стъкло. Получената смес се нагрява и смесва с погасява гъби, преди отстраняване моркови и лук. На следващо място, се готви за 15-20 минути, добавете сол, масло лъжица, яйчни жълтъци, смесени със сметана.
Обратно към съдържанието
Супа без картофи
Поради факта, че гъби - доста богат продукт ще се опитат да се направи малко по-малко висококалорични храна чрез премахване на картофа. За да се подготви тази рецепта, ние се нуждаем от следните съставки:
- бели гъби или гъби - 0,5 кг;
- крем - 0,3 л;
- лук - 1 бр;
- растително масло;
- соев сос;
- пресни билки;
- сол;
- подправки.
Гъби пържени с лук. Когато са готови, се добавя вода (за предпочитане растително или пилешки бульон), сметана и соев сос. Получената смес се готви 20 минути, след това се смила в блендер, докато гладка. След това, отново постави на огъня, добавете подправките и солта. След 5 минути, можете да украсите супата тънко нарязан пресни гъби и билки.
Очевидно е, че рецептите на гъби супа пюре подобни. За празничната трапеза, можете да работим усилено и да направи супа за по-сложни технологии, и в делничен ден вечерта на готви вечеря за само 30 минути по-проста рецепта. Разбира се, най-добре е да се готви картофите в процеса на готвене, но можете да направите, за да се спести време, е по-рано. Супа - това е уникална възможност да се почувствате като кралска особа, тъй като в Средновековието, благородници са яли супи само в тази форма. Красива и изящна гъбена супа с невероятен аромат ще украсяват всяка маса.
Свързани статии