Зърнени хлябове са ниско калорични, диетичен продукт. За хора с различни вкусови предпочитания има богат избор от хляб. Изработен хляб може да бъде от различни зърнени култури. Има пшеничен хляб, яжте елда, ечемик, царевица, ръж.
Как да си направим хляб
Въпреки че се смята, че, че хлябът не съдържа калории, но това не е така. Калория хляба само малко по-различни от хляба, и то само леко. Нискокалорична постигната при отсъствието на хляба кифли съставки.
При производството на метода на екструзия използва пити. Първо приготвяне на смес от брашно, яйца и зърнени храни. След това тази смес се поставя в резервоар от много горещ въздух. Там се среща формиране хляб и сладкарски изделия. Хляб направен чрез екструдиране и получените порести брикетите, подобни на малки плътна текстура. Използвайки този метод, изготвен почти всички видове хляб, с изключение на хляба ръжено брашно.
Тази технология е добре, защото тя елиминира добавяне на съставки като мазнини, мая, захар, нишесте, оцветители и консерванти. На хляба, произведени по метода на екструзия, съдържащи само зърна. Процесът на готвене се извършва много бързо, така че всички хранителни вещества, не разполагат с време, за да се съборят и напълно запазена в хляба.
Има и друг метод за приготвяне на хляб, то е по-малко полезни. Производство технология е почти идентична с подготовката на обичайната хляба. С такъв препарат тестото се меси, да включва брашно, дрожди, вода, мляко, различни подправки. Тесто "подходящи", а след това се разточва и се пече слоеве. В такъв тесто може да постави всички видове съставки, по преценка на производителя, единен стандарт не е тук.
Как да се разграничи полезното от вредното хляба
Хлябът трябва да бъде свеж, сух и да имат еднакъв цвят. Опаковката трябва да бъде цяла и хляб в него не трябва да се разпадна.
Полезните свойства хляба
На хляба съдържа големи количества влакна, минерали и витамини. Всичко това е много полезно за организма като цяло, но особено полезно за хляб на стомашно-чревния тракт.
Нека разгледаме по-подробно в полза на фибри. Целулоза е фибри съдържащ хемицелулозни, пектини и не-въглехидратни съединения. Самата Fiber е негоден за консумация, но вещества, които изграждат влакното, може да задържа влагата, като по този начин се увеличава количеството на храната, която се движи през червата. Влакна преминава през червата, неутрализира вредни вещества и канцерогени, като ги абсорбира в себе си.
Дневната човешкото хранене трябва да съдържа най-малко 25-30 грама фибри. За да се получи това количество фибри от храната, трябва да се яде или около два килограма зеле, или един килограм овесена каша или шест хляба. Разбира се, да се хранят редица продукти не е възможно. Това беше тогава, и се притекат на помощ на хляб. Средният размер на влакна, необходима на тялото, които се съдържат само 150 грама хляба.
Както бе споменато по-горе, хлябът е достатъчно високо калорични продукт, тяхното съдържание на калории е средно 300 ккал, която е еквивалентна на калории съдържанието на хляб. Но яденето на ден само 3-5 хляба, един получава лесно смилаеми мазнини и въглехидрати, които дават усещане за пълнота, не се отказвайте напълно погълнати калории и да направи хляб диетичен продукт, насърчава загуба на тегло.
Хляб разбъркайте добре със зеленчуци, плодове, зеленчуци, постно месо и извара. Хляб, универсален продукт, който е подходящ за деца, така и за по-възрастните хора, както и хора седяха на диета, но също са един отличен продукт за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.
Свързани статии