желиран щука
Желиран щука: стъпка по стъпка рецепти снимки
Пайк - костелива риба, така че от нея могат да се приготвят не толкова много ястия. Най-добре е да се вари и да направи щука на това желе. Внимателно изберете всички кости, в рибата, а след това използвайте щуката ще ви донесе само удоволствие. Аспик подготвят по-добре прясна риба. В щуката ще трябва да извади вътрешностите, главата не режат, че е богат бульон. За бързо замразени в желе от месо, добавете обтегнати бульон желатин. Украсете ястието може да се вари зеленчуци и пресни подправки. Така че по-долу опише подробно как да се подготви желиран щука. Стъпка по стъпка рецепта със снимка, с желатин, ще допринесе за ускоряване на процеса.
За да се подготви запълването на щуката, се нуждаем от 4 часа, а броят на порции - 4.
- Fresh щука - 400 грама
- Лукът - 2 глави
- Морков - 1 брой
- Желатин - 15 гр
- Морската сол на прах - на вкус
- Дафинов лист - 3 броя
- Бахар - 4 грах
- Пресен босилек - 2 стръка.
етапи за подготовка: купуват на пазара, или ловят-късно на щука на реката. Почистете рибата добре и се нарязват само вътрешностите и хрилете. Ръководител нека остане. След това Пайк трябва да се измие добре.
Нарежете го в голямата си част с опашката и главата.
Почистете морковите и две глави лук. Нарежете морковите на няколко части.
Излива се във вода тиган пропусне парчета щука. Моркови и лук и хвърлят в тенджерата. Добавете сол, дафинов лист и бахар в грах.
Кук щука 30 минути, само моркови и лук ще даде своя аромат и щуката ще достигне готовност. Чрез време ние извадете с решетъчна лъжица риба и зеленчуци. Когато щуката се охлади, внимателно се разделят на плътта от костите, виждаме, че костите на филето останали. Тя може да бъде нож или ръцете си, за да разделят щука филе на малки парченца, по различен начин и няма да работят, ако внимателно се вземат костите, много от тях там.
Сварени моркови нарязани на тънки пръстени. Незабавно измийте няколко стръка босилек, ще го добавим в желе от месо за красота. Ние разпределяме в красив Deep Dish щука филе, украсяват пръстени моркови и клончета от босилек.
Останалите бульон, тя все още трябва да бъде топло, филтър. Дървена около 500 милилитра и да го излее в желатин. Разбъркайте добре няколко минути, желатина се разтвори напълно.
Налейте малко бульон с желатин в калъпи с щука, така че просто покрит рибата, сложете в хладилника.
Сега какво точно се открива красива гледка от пълнежа, рибата не се отича над съда и ще остане на дъното със зеленчуци и билки. След 30 минути, когато пълнителят е skhvaptilos, долива с останалата бульон с желатин до ръба с храна. Отново, ние поставяме за няколко часа в хладилника. После взе една красива и вкусна, и най-важното, полезни желиран щука. Стъпка по стъпка рецепта със снимки доста прости, така че това ястие може да готви всяка жена!
Свързани статии