Публикацията не намери нищо по-вкусно от зеле с гъби - това може да се консумира в големи количества, за да се забавляват. През пролетта на кисело зеле е достатъчно обикновено, и витамини в организма не е достатъчно.
Ако просто кисело зеле ли скучно, добавете гъбите до него и. готово! Вкусната гореща ястие е готова.
Нещо повече, такава зеле става много удобен при готвене кнедли или пайове.
- 400 грама кисело зеле
- 20 грама сушени манатарки
- 350 мл вода
- 1 малък морков
- 2 дафинови листа
- 3 грах бахар
- 4 грах черен пипер
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица зехтин
- 3 супени лъжици соев сос
- черен пипер на вкус
Промива гъбите, се налива топла вода (200 мл) и се накисва в продължение на няколко часа или оставя една нощ. След този период, се готви на гъби на слаб огън, докато омекне - около 20 минути. Отцедете върху сито, задържайки течността гъби, нарязани на малки парченца.
Зеле пробва решето и изплакнете добре със студена вода - така напусне киселина и горчивина.
Ситно котлет зеле и го сложете в тиган. Изсипете гъбен бульон, добавете дафинов лист, бахар и черен пипер. Варете на силен огън за 10 минути. Добавете гъбите.
В същото време, почистете морковите и се настъргва на ренде глоба. Добави в тиган със зеле, намаляване на топлинна енергия за ниско, покрийте и оставете да къкри за около 40 минути, докато зелето е много мека, като периодично се разбърква.
Тъй като готвене течност се изпари, след това се добавят останалите 100 мл вода.
След 40 минути, ситно нарязани лук и се пържат в зехтин. Добавете зелето, разбърква се, се готви за още 10 минути. Както се изисква баста зеле с соев сос и черен пипер.
Свързани статии