Лятото е време на семейни пикници и барбекюта. Бургери, кебапи, хот-дога, пържоли и пиле - всичко това е част от лятната уикенд следобед.
област влизане на 5 мин. 72-годишният мъж каза, че е много полезни печени кайсии без захар. Хранене твърде много месо. който включва пикочна киселина е много лошо за ставите. Избягва мазнини пържени храни, свинско, пикочна киселина, нишесте. захар, захарни изделия. сода. сол, черен пипер. подправки. гореща наденица, горещо.
Споровете се провеждат в продължение на много години, за това дали месо на скара и пиле да причини рак. Тази тема е разпространен в съобщенията като истината и лъжата, и в миналото е била по телевизията много противоречиви съобщения, посветени на него. И така, какво трябва да вярваме, че?
Има ли рак печено?
Според д-р Тед Genslera отговорен за медицински консумативи за Американското онкологично дружество, яде прекомерно количество месо на скара или пиле може да увеличи риска от рак. Това важи и за пържене на месо в тигана при висока температура.
Съвременните изследвания ни казва, че силно печено или овъглена месо има най-висок риск. Проблемът е, че готвене при високи температури унищожава креатин аминокиселина в месото. Когато това се случи, образуват химически съединения, хетероциклични амини (ха). GA канцерогенни и са свързани с рак.
Има ли безопасен начин на готвене на месо?
Не забравяйте, пържене на месо понякога изглежда нормално. Прекомерната консумация на пържени храни, приготвени с много висока температура, е рисков фактор за развитието на рак.
Специалистите препоръчват да се готви храна при ниски температури, дори ако това означава, че храната ще бъдат подготвени за по-дълго. Целта е да се предотврати овъглява месо. Можете да направите това на скара на дървени въглища, което позволява на пламъка надолу след слънчеви бани. А газ грил, опитайте се да се повиши багажник грил, да бъдат пазени далеч от източници на топлина.
Използването на шишчета също е чудесен начин да се ограничи количеството на пържено месо се консумира по време на тоник храна. Смесете малки късчета месо с пресни плодове и зеленчуци на скара и ще получите атрактивен и вкусно ястие.
Не забравяйте, че, както във всички останали случаи в живота, най-важното е умерено. Съществува повишен риск рак само ако се консумира прекалено големи количества от варени при висока температура.
Научете повече за месо, печено:
Свързани статии