Месо от патици, въпреки че се смята за деликатес в нашето семейство, но това е просто готов. А в съчетание с прости и достъпни продукти. Има много интересни рецепти, а един от тях, което описах.
СЪСТАВКИ
- Червено зеле 500 грама
- Нови картофи 400 грама
- Магданоз 20 г
- Масло 50 гр
- Бульон 300 милилитра
- 120 мл вода
- Лук 3 Stucki
- Патица гърдата 4 броя
- Orange 3 Стъки
- Ликьор 2 супени лъжици. лъжици
- Растително масло 2 супени лъжици
- Чесън 2
- Сол на вкус
Лукът и чесънът кора и парче на кръгчета. На гърдите на патица с нож, нанесете мрежа от съкращения, тъй като на снимката.
Промитият картофено кипене в подсолена вода за 15 минути. След това почистете картофите и се запържва в масло за 3-5 минути. В края добавете нарязания на ситно магданоз.
Оставете да къкри настърган зеле в маслото за около 10 минути. Можете да вземете консерви зеле.
В загрятото олио, за да изпържи патица висока температура на 2 минути от кожата. Фрай друга страна в продължение на 1 минута, при средна температура. След това, малко запържваме лук и чесън. Нагоре с патица. В подходящ чист съдове блюдо в пещ при 180 ° в продължение на 6 минути.
На следващо място, съдът се изважда от фурната. Трансфер на патица с лук и чесън в опаковка от фолио. Изпрати на хартия за печене във фурната за 10-15 минути.
Направете соса. Премахване на жар от един портокал. Изстискайте сока, добавете към жар. Сместа се поставя на огъня и варете, докато се сгъсти светлина.
След това изсипете соса за чорбата. Кук в продължение на 3-5 минути повече. След това добавете ликьора и останалото масло. Също vsypte сол и пипер. Бързо се разбърква със соса.
Сервирайте нарязаното патешки гърди с гарнитура от зеле и картофи. Изсипете соса отгоре. Бон апети!
Свързани статии