За да се готви супа от главата и опашката на щуката, че е важно да почистите главата от очите и хрилете.
Напълнете щука останки от студена вода и варете рибата, докато готвят на слаб огън. За да се избегне стрелба непрекъснато образуване на пяна, вода риба се вари, а след това се изсушава и се пълни с нова порция вода. И тогава, през втората водата, се готви щука главата, докато напълно сготвени.
За уникален вкус, се препоръчва супа от главата готвач щука в чугунена тенджера с. Именно тази съдове за готвене няма да позволи на бульон се вари, което води до ухото, няма да бъдат приготвени и бор, който ще направи вкус по-богати.
В процеса на готвене, веднага след като заври водата за втори път, за да добавите пот дафиновия лист, бахар и черен пипер цяло лук. Докато рибата се приготвя, нарязани на филийки моркови:
Почистете, измийте и нарежете на малки кубчета картофи:
Когато рибата се приготвя, извадете го от тигана в отделна дълбока чиния. Филтрираме бульона в друга тенджера, а главата и опашката разглобявате месото. Рибни кости, разбира се, да изпращат в кошчето, а месото обратно в тигана.
Добавяне на запасите на риба в моркови и картофи и варете, докато варени зеленчуци. В края на добавянето на нарязаните зеленчуци - лук и копър и основната съставка всяка супа - водка. Не, не и половин литър, но само 50 грама и 1 супена лъжица захар. Повярвайте ми, другото ухо ще блясък вкус цветове.
Spill супа купички, поръсете допълнително пресни билки.
Рецепти (рецепти се съхраняват)
Свързани статии