Успех на всички в деня, мои скъпи гости!
Искам да ви предложим рецепта за кисели краставички без стерилизация. За тези, които обичат вкусни, хрупкави, сладко-кисел краставици, това предложение ще бъде точно на време.
Сега е времето да се вземе детайла, за да се грижи за семейството си, за зимните мариновани зеленчуци. И не е задължително, за да се отвори, "Консервна zavodik" т.е. спечелят веднага голямо количество изходен материал и парата в кухнята през целия ден. Що се отнася до мен, че е досаден и napryazhno.
Аз предлагам да се направи заготовката постепенно, от гледна точка на малък обем. Например, туршия без стерилизация I от 2 кг и е получаване на 4 литров буркан. Удобни и лесни!
Съставки за прибиране на краставици туршия без стерилизация литър
- Краставица - 500-600 грама (в зависимост от размера)
- Копър чадър - 1 бр.
- Листата череша или касис - 3-4 листа (за предпочитане)
- Хрян (корен или лист) - 2 cm (корен)
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар - 3-4 грах
- Чесън - 1 карамфил (голяма)
- Таблица сол (нормално) - 1 супена лъжица (не слайдове)
- Захар - 1 супена лъжица (с добър слайд)
- Оцет 9% - 1 супена лъжица
Как да се подготвите кисели краставички без стерилизация
Започваме с избора на изходния материал, т.е. краставици. Ходим на пазара за тях. Трябва да намерим млади краставици са малки.
Обърнете внимание на краставицата на задника - на него можем да определим колко е прясна. Аз остаряла ще myagkovataya, и имаме нужда от гъста. Избор на краставица приблизително със същия размер, така че да са удобни за въвеждане на литър буркан.
Ецване краставиците през зимата без стерилизация, тъй като тяхното потапяне в студена вода. Там те трябва да прекарат от 2 до 4 часа. По този начин, краставици спечелят загубените влагата и да се отървете от вредните нитрати.
Следваща zaymomsya подготвят ароматен букет. Измийте чадъри копър, черешови листа или касис, дафинов лист, хрян листа, чиста хрян корен на topsheet и се нарязват на кръгчета. Основни скилидки чесън, нарязани на филийки (за подобряване на миризмата).
С този набор от вкусни кисели краставички без стерилизация ще има все повече и много апетитен аромат. Което естествено повишава рейтинга си.
Сега zaymomsya контейнери за подготовка. Литър буркани и капачки за разклащане старателно измити. Тогава даде в стерилизирани буркани. Обикновено направи това чрез вмъкване отваряне чайник улей (над вряща вода) за около 5-6 минути. Покрийте просто prokipyachivaem.
Приготвени буркани покрити с капак, и тръгват да се включат в допълнителна подготовка за събиране кисели краставици без стерилизация. Ние се измие краставиците под течаща вода и да направи разреза от двете страни (хълбоците и край).
На следващо място, постави на тиган огън с пречистена вода в изчисляването на около 0.5 литра на буркан. Ние трябва да ври вода.
Сега, когато всички участници са готови да започнете процеса - краставици без стерилизация. В долната част на банките положи миризлив сет, а след това най-подготвени краставици. След като банковата запълни веднага го напълни с вряща вода. Лом в центъра, стъклото не се пръсне. Покрийте буркан с капак и се оставя като такива за 25-30 минути.
След този период, водата се оттича от бурканите в тенджера и го дам да ври отново. За втори път изпълваме краставици, покрийте с капак и отново ги оставете за 25-30 минути.
Третият път кондензиран към краставица вода добавете сол и захар съгласно рецептата и да маринатата. Налейте оцета директно в буркана. Ние трябва да се изсипва марината на кипене. Покрийте буркана с капак и след това се върти. Туршия преобърне без стерилизация с главата надолу и покриват нещо топло (например с одеяло). Задръжте, докато изстине. Това е цялата рецепта!
Свързани статии