Много хора обичат да правят вкусни и апетитни празно, което ще бъде в продължение на дълго и студена зима за себе си, своите домакинства и гости се отдадете. Много популярни сред нашите сънародници са ароматни и хрупкави мариновани гъби или солени. Ето защо, полезна информация за това как правилно да се направи мариноване volnushek зимата, ще бъде интересно и от значение за много хора. Помислете за най-успешните и прости рецепти.
Как да се маринова
Ако се интересувате, как да се маринова volnushki зимата в банките, използвайте нашите съвети и трикове - ако можете да го направите. Най-предпочитано, този вид гъбички мариновани е горещ начин.
Класическата рецепта за мариноване volnushek достатъчно проста, за да се справят успешно с нея, изискват минимални умения и способности за готвене.
Така че, трябва да се подготвят всички съставки:
- 1 кг пресни гъби;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 2-3 скилидки чесън;
- 5-7 грах бахар;
- 2 бр. лавров;
- 4 бр. карамфил пъпки;
- 2 супени лъжици сол;
- 1 супена лъжица Гранулирана захар;
- 1 супена лъжица оцет.
След всичко това ще бъде на една ръка разстояние, можете да започнете процеса на готвене.
- Първо volnushki трябва внимателно да се оправи, че сред тях няма нито един повреден. След това изплакнете обилно и да премахнете всички мъх. Как да се справим с крак гъбички? В големи екземпляри трябва да бъдат внимателно отстранени и в малък млад е най-доброто ляво, както е. След лечението, е необходимо отново да се изплаква volnushki.
- Сега ние трябва да се намери правилният гърнето размер и я напълнете с вода. В същото този етап, за да добавите сол в размер на една супена лъжица на литър вода.
- Когато водата идва да заври в тенджера, добавете гъбите в нея и ги вари в продължение на двадесет минути. През този период, е необходимо от време на време, за да се отстрани пяната, която се образува на повърхността.
След този период, трябва да се движат на гъбите в гевгир и се пристъпи към подготовката на други важни съставки:
- Моркови и лук чиста, измийте и нарежете на традиционните кръгове. След това трябва да се почисти чесъна и след това големите достатъчно изрязани на няколко части, както и малък остане непроменена.
- Сега е време да се подготви марината за volnushek: добавете солена вода, сол, захар, карамфил, пипер и дафинов лист. Всичко това микс, след това добавете морковите и лука. Когато получената смес започва да ври - да я тури в гъбите и варете в продължение на не повече от петнадесет минути.
Тогава варени гъби, трябва внимателно да се разширяват в стерилизирани буркани и веднага се изсипва маринатата. Сега остава да запретнат шапки, естествено хладно, и след това пуснати в хладилника и да ги държат там в продължение на един месец.
Готвене проста и вкусна марината за volnushek
В предишната версия на рецептата е описано в получаване на класическата марината за гъби, но нищо не пречи няколко го разнообрази и да направи по-пикантно и интересно.
Така че, една проста рецепта за една прекрасна ароматна марината изисква използването на съставки, като например:
- 40-50 г сол (по-добре да се използва голяма скала);
- 5-7 грах черен и бахар (можете да използвате и двете);
- 1-2 ч.л. захар;
- малинови листа, френско грозде, череши, хрян;
- няколко чадъри копър;
- 1 ч.л. оцет.
Всички съставни части трябва да се поставят в съд с вода и се вари, и след това се използва полученият маринатата за изливане volnushek банки.
Какво е най-добрият начин да се маринова volnushki горещо
Помислете за това как можете да се готви volnushki, кисели гореща начин. Важно е да се има предвид, че по-добре измити и обелени гъби в никакъв случай не могат да се съхраняват. Можете също така не може да използва volnushki в сурови или сушени. Най-добре е да ги мариновайте, и да се направи така че се препоръчва възможно най-скоро след лечението.
Недостатъчно опитни готвачи Понякога се чудя - възможно ли е да се маринова volnushki без предварително накисване. Правейки това е крайно нежелателно. Правилното накисване в продължение на 1-3 дни, с временни промени на водата е необходимо да се отърве от горчив вкус.
След това можете да се пристъпи към подготовката на кисели гореща volnushek. Тя трябва да получи много ароматно мезе.
Най-достъпен и лесен рецептата е да се използват следните съставки:
- 700 грама чист volnushek;
- 4 скилидки чесън;
- 8 бр. черен пипер, грах;
- 3 бр. дафинов лист;
- 2 бр. карамфил пъпки;
- 4 супени лъжици груби сол.
- В тиган, за да излее водата и я оставете да заври. След това добавете малко сол, черен пипер и една скилидка изникне ароматно.
- Няколко минути на тази течност трябва да ври, тогава е необходимо да се добавят гъбите. Готвя тях трябва да бъде около 20-30 минути и след това внимателно се отстранява и остатъка в тиган течността да премине през конвенционален филтър марля - ще служи като маринатата.
- Сега се подготвят стерилизирани буркани и внимателно ги постави на свой ред дафинови листа, скилидки чесън и карамфил. След това се добави volnushki.
- Готови течна марината е необходимо да доведе до възпаление, а след това я напълнете догоре банки. Накрая банки близки капаци плътен полиетилен. Дръжте мариновани volnushki трябва да се съхранява в хладилник.
Мариновани volnushki с уникален вкус
Ако искате да се готви една наистина невероятно и уникално закуска, прочетете, как да се маринова volnushki специална рецепта.
- 1 кг прясно volnushek;
- някои череша и касис листа;
- Хрян 1 лист;
- 10 грах черен пипер;
- 3 дафинов лист среден размер;
- копър 1-2 чадър;
- 5 супени лъжици сол.
Преди готвене volnushki. не забравяйте да ги накиснете в подсолена вода в продължение на дни.
Третираните гъби, необходими за двадесет минути в подсолена вода да заври, премахване на пяната периодично. След това е необходимо да се отцеди течност и volnushki изплакнете с хладна течаща вода. Сега изсипете в прясна вода тиган, да доведе до възпаление и се добавят всички ароматни листа и подправки - готвене марината не се нуждае от повече от три до пет минути.
Знаейки как да се маринова volnushki у дома, винаги можете да направите отлични запаси за зимата.
Изберете рецепта, която е на вкус, и на дома си raduyte снаксове!
Свързани статии