Как да готвя

Пилаф - е националното ни ястие. Пилаф ние abazhayut всички. Аз също харесвам. пилаф, че е лесно да се подготви, изисква много съставки, с всичко това, ако приготвени правилно, че е много вкусно!

Месото трябва да бъдат нарязани на малки парченца, добавете сол и се оставя за 30 минути до сол абсорбират и впоследствие беше myagche.Po желания месо, месо може да бъде ден, за да се маринова в лук (добавете сол и се смесва с много лук и holidilnik). В желязо готвене гласове загрейте маслото добре. После хвърли обратно месото, за да се предотврати това, че не е заседнал (огъня трябва да бъде носител), и затворете капака. След 10 минути, най-добрите хвърлят лук (кромид лук трябва да се режат големи полукръгове) и без да си прави труда да затвори вратата. След 5-7 минути по-късно, когато лука трябва да изпържи, той трябва леко да не достигне до златист цвят, се хвърлят в горната част на морковите (моркови нарязани на ивици).

Морковите печени 10-12 минути на умерен огън, просто по-долу (ако се прекалява моркови, ориз ще се превърне тъмно). Когато моркови пържени, добавете около 0,5 литра вряла вода, сол, така че водата е солена, малко огън намалява, затворете капака, и така всичко това масово потушен в рамките на 20 минути. По това време ми ориз и го постави на върха на цялата маса. Напълнете с вряла вода, така че водата покрива ориза на 2-2,5 см (това е важно, ако излее повече ориз сварят, ако по-малко - ще бъде трудно).

След ориза пълни с вода, трябва да го прониже с дървена лъжица, в рамките на 2-3 места. Най-важното е, че след като космически апарат, който да хвърля ориз - не може да се намесва. Пожар зададете максимум. След като заври водата далеч, а плътно затварящ се капак (аз съм все още на върха, на ръба на капака затвори с мокра кърпа). След точно 15 минути, предаде ориза, като се внимава да не се докосват месото. След още 15 минути, ризото е готова. Ако изведнъж цифра е малко груб, задръжте го за още 5-10 минути на огъня.
Бон апети!

По мое мнение, класическата узбекски пилаф. Що се отнася до количеството на ориз, обикновено се придържат пропорции 500 гр ориз - месо 500 гр - 250 г моркови - 125 грам растително масло - 3 средни крушка. Аз нарязани лук твърде дебели пръстени, но при пържене я смесете с месото се зачерви, като внимавате да не изгаря, а само леко се обърна жълто. След това добавете морковите на тънки ивици, се запържва за около 10 минути се добавя вода poltakana и трупното с нея, и веднага добавете малко сол (но не прекалявайте!), Добавете подправките (на въпроса за подправки): половин чаена лъжичка червен пипер, берберис и azhgon (всички закупени пазар) .Kstati на гасене с вода: може би има за цел да смекчи месото - така си купите мека. Фиг горния разпада равномерно и внимателно се излива тънка струя вода 1.5 - 2 cm над нивото на ориз (излива вода на чиния, с които тя е мека струя попада на ориз). И на върха на ориз със сол (не прекалявайте!). Съхранявайте на умерен огън, по-близо до силните, без капак, докато заври водата, а след това се покрива с капак здраво и варете, докато омекнат на слаб огън. Обикновено готвене ориз отнема 30 минути. Пречат на ориз с месо по време на готвене не може при никакви обстоятелства. Райс трябва да получи ронлива, risinka да risinke. След изключване на огъня, за да държи капака, без да пречи, дори и 15 минути след -20.I ориз трябва да се смесва с месото. Поради морков пилаф превръща красив жълт цвят. Но който иска да се противодейства по-жълтеникав, добавете вода, която се пълни с ориз, малко шафран.

Посочете причина за оплакване

Какъв вид месо. ? Агнешко или телешко Какво се разбира под невзаимодействащ BOW? Както той пържени ако ще лежи на върха на месото?

Посочете причина за оплакване

Как да се сложи ориза?

Посочете причина за оплакване

И билките / подправки тук не се нуждаят от такива?

Посочете причина за оплакване

Включено в бележника

Вижте също

Online

(Раздел: вкусни рецепти)