Афганистанската пилаф с агнешко и лимон.
Тази рецепта пилаф, подадена от брат Афганистан съпруг. В съветските времена, той е работил там в продължение на няколко години като инженер. Роднини пилаф оценени в истинския си струва, той е поканен на всички събития, които го харесаха не само тях, но и много приятели.))
Тези, които, от своя страна, се борят попита афганистанската пилаф рецепта. Човекът просто разделя рецептата не искам да, но за една бутилка коняк започна да провежда майсторски класове. ))
Съпруг plOvnyh вечери седяха замислени и с някои завист гледам зашеметяващия успех на брат си. И тогава, като е купил ракия, реших да се обучава. Finest час дойде при корпоративното съпруг, когато той започна конкурс за най-вкусна пилаф. След получаването му "миг на слава", той не е за пореден път организира подобни състезания. Всичко това беше много отдавна и свидетел на тези събития, не бях.
Но тази история - "ние сме тук през деветдесетте години", "не може да си представи какво е успех!" слушам, аз бях уморен и реших да се готви пилаф самия Афганистан. И не съжалявам! Тъй като е много бързо подготвени пилаф! скорост Retseptik! Присъединете се към нас, ще бъде вкусно!
за афганистанската пилаф, ние трябва:
- месо - агнешко (телешко, свинско, пилешко, пуешко), 500 гр.
- Лук 300 грама. (3 големи)
- моркови 300 грама.
- Фигура 2 чаша (ти и 3)
- растително масло (памучно I)
- 2-4 чесън глава
- Зира готова подправка за пилаф
- сол, черен пипер
Ориз пилаф е 2 чаши, но това би било възможно да се сложи малко повече, защото месо щедро така в пилаф оказа. Същата история с чесън. Сложете повече.
Кимион и подправка за пилаф по ваш вкус.
Разбрах, че тайната на Афганистан пилаф в плитък рязане. пилаф моркови трябва да се режат на кубчета, така че те са били приблизително колкото risinki. Какво? Един не иска да се готви тази рецепта? Нищо! Смила се развива двигателните умения на ръцете и много релаксираща! Лук и нарязани много фино.
Чайникът или мангал налее масло от дебелината на пръст. И когато им се нажежен, да се постави цялата лук. Нека да има shkvarchit и тъмно, дори и да се разпада. не е страшно. Ние извадете с решетъчна лъжица. Лукът вече не полезен.
В горещо масло хвърлят месото, се покрива с капак и се разбърква до тогава, докато течността се изпари. След като месото започва да се изпържи, малко сол тя го sypem-кимион подправка. Изцеждане на сок от месо от един лимон и хвърлят изцеден лимон в продължение на 2-3 минути.
Имайте предвид, че ние продължаваме максималната температура не намалява.
Премахване на лимон, разпространени месо моркови.
разпространение моркови ситно нарязан лук.
Лук полагане промива няколко пъти ориз вдлъбнатина на дъното на огнището 2 глави чесън и се поръсва малко кимион.
* Ако добавите стафиди пилаф, за да го премикс с ориз, така че ще бъде по-елегантен.))
Разтваря се в 1 литър гореща вода сол. Разтворът трябва да е като солено, както бихте искали да се добави сол се пилаф. Ние започне налива вода равномерно на фиг.
Излейте водата трябва да бъде над 2 пръстите ориз. Всичко това се прави при максимална топлина.
Ние не затваря капака, температурата не намалява, изчакайте, докато течността се изпари
Водата е изпарила малко и ние виждаме, че, както и моркови, лук и разбъркайте добре с ориз.
Сега е време за покриване на пилаф с капак и намалете огъня до минимум (имах режим на отопление). Нека попарен, тя поглъща всички вкусове и влага. Бях рязане моркови дълъг от получаване афганистанското пилаф.
Нямаше време за да получите желания ястие за пилаф, в хода отиде в обичайните ястия. Husband яли плоча. Помолил съм за добавки. Повече изяде. Един час по-късно дойде съседа. Съпругът, тайно, за пореден път изядени за компанията. Друг час мина. Намерих съпруга си в мангала с пилаф. Той се усмихна извинително, но яде. Като цяло, пилаф, а вечер не беше)) Когато погледна въпросително мъжа си, отсече той: "И така, не е необходимо да се готви!"
Други популярни рецепти:
Свързани статии