Ferment Диня може дори начинаещ в готвенето, и отворен буркан от диня зимна вечер особено приятно в кръга на роднини и близки приятели.
Има много рецепти, но някои от тях са особено успешни. По-долу са само тези рецепти, след което можете да приготвите вкусно ястие. Солен плът на Бери - една от най-любимите деликатеси от населението на страните от бившия Съветски съюз. Обикновено тя е консервирана или алкохол в дует с други плодове и зеленчуци, които са били в изобилие - ябълка или круша, а понякога дори и зеле.
подготовка
Рецепта мариновани диня
За подготовката на необходимост:
- Диня - малък размер
- Вода - един литър и половина
- Чесън - една глава
- Копър и магданоз - на половината на лъча
- Захар - три супени лъжици
- Сол - три супени лъжици
Плодовете трябва да се нарязва на малки парчета от около две cm дебелина. Билки като магданоз и копър също трябва да фино котлет и се движат в контейнер да ферментира заедно с Бери. Добавете чесъна преминава през пресата. Всички старателно.
За да направите саламура, трябва да се вземе един и половина литра пречистена вода и две супени лъжици сол и захар. Получената течност запълване маса динята на. Не се страхувайте, ако филиите с поплавъка - начина, по който трябва да бъде.
На следващо място, тенджерата се покрива с капак и се поставя на натоварването на върха на другата под формата на празен тиган. Важно е, че диня филийки са напълно покрити с физиологичен разтвор, но тя не се деформира при натиск.
Рецепта мариновани диня и чесън
За да се подготви следните рецепти също се нуждаят от прости и достъпни компоненти:
- Диня - половината от средния размер
- Чесън - две скилидки
- Сол - една супена лъжица
- Захар - супена лъжица
- Вода - един литър
- Копър - половината лъч
Бери е необходимо да се бели и нарязани на малки парченца - така че е удобно да има и в бъдеще. Приготвя се разтвор на натриев хлорид: вода, смесена със сол и захар, вари над средните топлина и да се охлади напълно. След това трябва да се добави копър, хрян листа и чесън на вкус. Добавете черен пипер и сол, ако изглежда, че водата не е достатъчно пикантно. Освен това, контейнерът, в който впоследствие ще квас плодове, плодове и запълват парчета са напълнени с физиологичен разтвор. тинктура от време - около два дни. През това време той придобива богат вкус и аромат. Мариновани диня консумира в охладено форма.
Как да си направим кисело диня, чесън и целина
За феновете на оригиналната рецепта е подходяща следната рецепта:
- Диня - два килограма
- Чесън - около четири скилидки
- Сладки пиперки - едно парче
- Green - малко половината лъч
- Целина и естрагон - на вкус
- Вода - една литра
- Сол - една супена лъжица
- Захар - супена лъжица
Плодът се нарязва на четири парчета, отстранете семената. Всяка част трябва да бъдат нарязани на парчета от около два см дебелина. Зелените нарязани на малки кубчета и чесън кора и да мине през пресата. Също нарежете чушките на тънки филийки.
За ферментация плодове подходящ емайлиран контейнер обем на не по-малко от три литра - това е в него е необходимо да се диня резени, ги поръсване с чесън и билки. След тази процедура, трябва да се излее на динята, така че водата е напълно го покри. След това течността се оттича и Бери пулпата да запълни път с физиологичен разтвор. Получената смес се оставя при налягане в продължение на три - четири дни и постоянно наблюдение на процеса на квас. Ястието е готово да яде в охладено форма.
Pulp ферментирал в собствен сок
Диня ферментирал в собствен сок може да спести най-много хранителни вещества, тъй като не се подлага на термична обработка. И алкохола пулп доста неприятен! За рецептата ще ви трябва:
- Плодовете на диня (цели) - десет килограма
- Pulp - около пет килограма
- Сол - две супени лъжици
Пет килограма диня трябва да се смила в блендер пюре. Необходимостта да се разтвори маса сол резултат. Освен това, предварително приготвени контейнерите да бъдат подредени първи слой на плодове, и след това напълно покриват солен пюре. По този начин трябва да се сложи всички плодове, преди времето до края на цялата динята. Най-горният слой трябва да остане плът - така филийки не закален и няма да се влоши по време на готвене. Всички ястия се покриват с кърпа бельо и да го изпратят в тъмно хладно място за около седем дни. През това време, плодът е напълно ферментирал в собствен сок и да получите голям вкусна закуска за празничната трапеза.
Свързани статии