- мляко - 0,5 чаши
- суха мая - единадесет грам
- жълтъци - 3 парчета.
- масло - 100 грама
- брашно - 400 гр
- яйце - 1 бр.
- захар -. 1 чаена лъжичка.
За плънката:
- лук - 2 бр.
- сол
- ситно нарязан зелен лук и копър - 2 супени лъжици. л.
- варено говеждо сърце - 300гр
- сварен ориз - 0,5 чаши
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Пресейте брашното. Дрожди и захар се разтварят в 0,5 чаша топла вода и се оставят в продължение на 20 минути. Налейте в тенджера половината от брашното, добавете маята, разбъркайте добре и поставете на топло място за 1-1,5 часа.
Когато тестото ще се увеличи по обем наполовина, за шофиране в него жълтъци, добавете щипка сол. Излейте топло мляко и се разбърква. Свържете се с омекотена масло и останалите брашно. Трансфер до набрашнена повърхност и месете до тогава, докато тестото няма да е лесно да се справи с дъската и ръцете. Върнете се в тенджера, покрийте и поставете на топло място за още 1,5-2 часа.
Подготовка на пълнежа. Лук чист, ситно нарязани и пържени в горещо масло, 6-7 мин. Сърце нарязани на големи парчета и кайма. Комбинирайте в купа сърце, лук, ориз и зеленчуци. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Можете да добавите малко бульон, в която варени сърцето на пълнене е сочно.
Roll тестото в слой от см дебелина 0.5, нарязани от него кръгове.
Сложете на всеки 1 супена лъжица. л. пълнене zaschipnut ръб. Разлагане на банички върху намазана тава на разстояние 3-4 см един от друг.
Фурната до 180 ° С Смажете банички леко разбитото яйце и да втаса за 15 минути. Пече се 15-20 минути.
Рецептата е много харесва. Тестото се оказа приятен, роза, както се очаква, плънка много вкусно, но резултатът е малко по-зле от очакваното. Пай, не се изчерви, макар намазва яйце, сложи по-висок и те ми стояха повече от един час. Пълнежът се осолени недостатъчно (въпреки че изглежда сол преди печене). Следващия път, когато посланикът и повече пълнене и самото тесто, се опита да направи температурата повече. Надявам се да е само това, което трябва))) Благодаря за рецептата!
Има ли някакъв трик на сърцето да бъде по-меко? Само добри думи не дават резултат))) Необходимо е да се добави нещо, когато готвите или се готви по принцип веднъж по специален начин?
Свързани статии