В тази статия, аз искам отново да Ви запозная с един прост рецепта за вкусни сладкиши. И предложи да се опита да се пекат традиционна шведска кухня десерт - ". Принцес" торта Нежен, ефирен и оригинален външен вид - това е вероятно да се хареса на двата малки рождени мъже, и техните родители. И въпреки факта, че на пръв поглед, рецепта за торта "Принцеса" и външния му вид може да изплаши тяхната сложна, предвид: това е възможно дори и за тези, които са много редки за кухненската печка.
Структурата включва мека торта торта, три вида крем: крем, крем и масло, сметана и конфитюр или мармалад. Обичам ягоди, така че реших да се готви закуска торта "Принцеса", малко се отдалечава от стандартната рецепта - с конфитюр от ягоди. В допълнение, за да се опрости процеса, вместо фурната за вземане на бисквити аз multivarku използва.
- Получаване време: 1 час и 30 минути.
- Дози: 10-12 души.
- Инвентаризация и кухненски уреди: способността да се подготвят за изпита, 3 резервоари за готвене кремове, миксер, гребло, multivarka.
Съставки
Функции за избор на продукт
За вътрешния слой в традиционната рецепта тортата "Принцес" се използва сладко от малини, но той може да бъде заменен, в зависимост от предпочитанията си в сладко от къпини, малини, череши, ягоди, грозде. Можете да използвате и мармалад.
Крем за крем с масло е по-добре да се купи на мазнини, не по-малко от 25%.
Историята на тортата
Как да се готви на тортата "Принцес" у дома: стъпка по стъпка рецепта
За да се опрости задачата за подготовката на тортата "Принцес", донесе стъпка по стъпка рецепта със снимки. За по-голяма яснота, строших процеса на печене в 18-те етапа.
1. Състав Стъпка 1:
В основата на тортата ще бъде обичайната пандишпан с добавяне на лимонова кора. Тя може да бъде приготвена във фурната, и в multivarka. Аз предпочитам втория вариант, така че ще кажете за това.
За да започнете, се разделят на бялото от жълтъци. Сухият тенджерата слагам жълтъците, започват да се разбийте захарта с миксер и бавно се въведе. Когато формира бяла пяна, добавете лимонената кора на маса повърхността. На процеса на побой тя трябва да вземе около 5 минути.
2. Етап 2 Състав:
Смесете миксер протеини със сол за образуване на въздушната маса. Той също така прекарва около 5 минути.
3. съставки на Стъпка 3:
Брашно комбинация с ванилия захар и бакпулвер. След това влиза в жълтъците.
Разбъркайте. Внимателно поставете топ бялото и внимателно се разбърква гребло. Трябва да получите маса, хомогенен в състава.
Протеините трябва да включват гладки движения в една посока от горе до долу.
4. Bowl Multivarki грес с масло. Тя се излива Глазурата. В менюто, изберете режим "печене". Таймер излагайте 01:00 (времето зависи от марката Multivarki, готов съм да multivarka Redmond). В края на програмата не е необходимо да отворите капака, и тортата трябва да се остави в "отопление" в продължение на 15 минути.
След този период на корицата Multivarki открият бисквити охлажда, без да го извадите от купата. Кога да забележите, че маргинали му отделят от стените на купата, бисквити се обръщат първо към устройството за пара, а след това се премести върху дървена дъска.
Степента на готовност на бисквитите лесно се проверява с един мач или клечка за зъби. Те са потопени до средата на печенето. Ако мача отива суха, това означава, че тортата е готова.
Рецепта крем "Принцеса" торта
5. Етап 5 Състав:
Торта "Принцес" се състои от масло, яйчен крем сметана и масло, както и бита сметана. Ще започнем с първия готвенето. Първо се накисва желатин в 2 супени лъжици студена вода. И да го оставите в това състояние в продължение на около 5 минути.
6. Етап 6 Състав:
С помощта на миксер, ритъм крем и пудра захар към твърда маса стабилна.
7. След преса вода пет минути желатин и се разрежда в две супени лъжици гореща вода чрез задържане малко на водна баня.
8. 2 супени лъжици. въвеждане на крем лъжици разтваря желатин смес. След това сместа се излива в оставащия крема. Получената маса се разбърква добре и се поставя в хладилник.
Състав 9. Етап 9:
Как да стигнем до приготвянето на яйчен крем. Желатинът е напоена с хладка вода в продължение на 5 минути.
10. Съдържание организират 10:
Млякото се смесва с нишесте, въведете яйца, захар и ванилия. Ние се разбърква до хомогенна композиция и пуснати на печката над средните топлина. Постоянно се намесва. Веднага след като кремът започне да кипи, изключете печката. Свободен да продължи дори в продължение на две минути.
11. Желатинът свиване и влиза в горещата маса. Разбърква се до пълно разтваряне. Оставете да изстине крем.
12. Състав организират 12:
Подготовка бита сметана. Миксер, победи крема с пудра захар, ванилия да багажник на тегло.
13. Състав организират 13:
14. Докато се готвите кремове, нашата торта е добре охладена. Пандишпан трябва да бъде разделена на три части. Аз правя това, с помощта на дебел конец. Първо, малко нож подстригва мястото на разделяне, тогава има търсят някаква нишка, държейки краищата с двете си ръце. Аз я прекарат заедно основата, пресичане нейните краища.
15. Продължете да се съберат торта. Първо намажете торта яйчен крем, сложи сладко върху него и се покрива със слой от сметана. Разпространява втори Korzh.
16. На втория тортата е поставено с крем с масло. Поставете слой от сметана. Спред върху него една трета торта.
17. В горната част петрол крем смазва трета торта. Той също така смазва страни тортата.
Масло крем се използва за направата на марципан не се намокри.
18. Получаване на гарнитурата. За да направите това, ние се отдели малка част от марципан. Останалата, по-голямата част от сместа с бадемово цвят багрило и развиване на пергамент осеяни с пудра захар. Ние трябва да се превърне в кръг с дебелина 2 mm и диаметър от 6-8 см по-дълъг от горната торта торта.
Разточете марципан торта подслон на. От една малка част от марципан, която аз, например, се смесва с розови розетки за боядисване на формиране и място марципан фигура в средата.
В края направи прах от пудра захар. Торта "Принцеса" с ръцете си готов.
Начинът, по който се организира и служат на тортата "Принцес"
Традиционната украса за тортата "Принцес" е марципан покритие на зелено, откъдето идва и името "зелена торта" също е често срещана сред шведите. Въпреки това, има и розово, бяло, синьо, жълто, червено марципан.
Можете да приложите всички цветни бои, в зависимост от предназначението на торта, вкуса и настроението. В центъра е поставен фигура под формата на корона или цвете, цветя с венчелистчета и така нататък. Н. Самата десерт е купол.
Виждал съм рецепти, където шоколад марципан заменят pastillage (шоколад смес с глюкоза).
Тя изглежда красива торта, украсена с плодове - малини, ягоди, къпини. Също така, в началото на стека плода.
Можете да чертаете всякакви излишества или снимки чрез шоколадова глазура. Или, да се постави парчета на бял / черен шоколад.
Съвети и трикове за торта готвене
- Когато жълтъците отделени от протеина трябва да бъдат наблюдавани внимателно, така че дори и малко количество от яйчен жълтък, попадащи в протеини. Това може да доведе до факта, че протеините не са добре vzobyutsya.
- За да се опрости процеса на получаване, в първо торта покрити тропически и конфитюр, е възможно да се голям слой от готови сметана. Можете също така да купуват крайния бисквита.
- Към сладко слой беше по-равномерно, Berry е необходимо да се замеси с вилка или се смила с помощта на сито с голям меша.
Покана за обсъждане на възможните подобрения и торта
Свързани статии