Торта "Приказка" от детството, тъй като той е бил много популярен в Съветския съюз. Този десерт се продава в почти всяка сладкарница и е невероятно вкусно. Знаете ли как да го готвя?
СЪСТАВКИ
- Пшенично брашно 120 гр
- Захар 405 грама
- Яйца 4 броя
- 115 мл вода
- Коняк 2 на чл. лъжици
- Масло 200 г
- Яйчен жълтък 2 Стъки
- 125 мл млечна
- Захаросани 50 грама
- Ванилия захар 2 супени лъжици. лъжици
- Какао прах 1 чаена лъжичка
Първото нещо, което трябва да се готви торта. За тази цел отведе жълтък с 2/3 захар, след това се разделят, докато силни пикове размахване протеини. Това, че те са добре бита, добавете щипка сол. Протеин трябва да се съхранява в хладилник. Въведете протеини zheltochkam, добавете останалата захар и разбийте отново. Брашното се пресява, да го добавите към разбитото яйце. Разбъркайте.
Сложете на масата в правоъгълна тавичка. това Смазване преди това растително масло или определят пергаментова хартия. Печете тортата за половин час на сто и осемдесет градуса. Охлажда се и се отстранява от калъпа Korzhik. Оставете го за през нощта на скара, така че да узрее.
Когато тортата е напълно готов, той се заобикалят правилата. Трябва да се получи нещо като полу-кръгла или овална форма. Corners се рушат, използвайки миксера. Ако те са твърде леки, zarumyante трохи в тигана.
Пригответе сироп. За да направите това, се смесват в pialki стотина грама захар, и сто и петнадесет милилитра вода. Загрява се сместа, тя се разбърква до пълно разтваряне на захарта. Охлажда се и се изсипва ракия.
Сега трябва да се готви на сиропа за крем, наречен "Шарлот". За тази цел в тенджера съчетават двете сурово пилешко яйчен жълтък, сто двадесет и пет милилитра мляко и сто и осемдесет и пет грама захар. Поставете съставките на табелката и много бавно се довежда до кипене, за да не се виеха жълтъци.
Когато сиропът идва до възпаление, готвя за него в продължение на пет до седем минути, докато не видите големи мехури по повърхността. Сиропът трябва да е с консистенция като кондензирано мляко (и й напомня на вкус).
С помощта на миксер или храна процесор бъркалка масло с пудра захар на бяло.
Маслото и захарта на лъжица изсипете захарен сироп, той се разбърква непрекъснато. Разбийте с миксер и се изсипва ракия. Разбърква се получения крем лъжица. Тя трябва да бъде малко по-пореста. Разделете крема на две части.
В една част добавете какао на прах? разбъркайте добре. Изсипете шоколадов крем в торба сладкиши. Останалите ще отидат за cmazyvanie торта от двете страни.
От бял крем събира дори един чифт лъжици маса и постави в различни pialki. Paint тях розови и зелени цветове, като използвате хранителни оцветители или сока от спанак и червено цвекло.
Готов торта се нарязва на три части. Всеки Korzhik насити сладък сироп.
След това, всеки импрегнирани гъба четка с крем, събира утайката. Сега се разпространи шоколад си крем от всички страни и се поръсва с пудра. Цветни крем торта украсяват по своему. Поставете десерта в хладилника за няколко часа.
Свързани статии