Топ 10 начина да се приготвят пържола за празничната трапеза
Мийт Лоуф с шунка и черен пипер на италиански
Съставките за маринатата:
Маслиново масло - 1/4 чаша
Балсамов оцет - 1/4 чаша
Счукан чесън - 2 скилидки
Нарязан магданоз - 2 супени лъжици. л.
Черен пипер - 1/4 ч.л. ..
За пържола:
Пържола - 600 гр
Печени чушки - 350 г
Нарязан магданоз листа - 3 супени лъжици. л.
Прошуто - 10 парчета
Василий листа - 24 бр.
Настърган пармезан - 3 супени лъжици. л.
Черен пипер - 1/4 ч.л. ..
1. За маринатата: Смесете всички съставки и разбъркайте добре. Да се отмени.
2. Месото нарязани на половина по дължина, а не dorezaya преди края на 1 см. Отворете го като книга. Поставете пържола в тигана, налейте маринатата и се поставя в хладилник за една нощ.
3. Загрейте грил до средна температура. На повърхността на месото разлага половини пипер, поръсва 1 супена лъжица. л. магданоз. Нагоре с резенчета шунка, босилек и се поръсва със сирене пармезан, заедно с останалите 2 супени лъжици магданоз и черен пипер.
4. Затваряне на Мийт Лоуф. След всеки 46 cm ролка основна нишка готвене. Запържваме пържола на скара, превръщайки често, докато желаната сготвяне. Поставете завърши пържола върху дъска за рязане, се покрива с фолио и се оставя за 10 минути. Премахване на кулинарен нишка, нарежете месото на филийки и сервирайте.
Пържола с тиква и орехи
Твърди парче свинско или говеждо маса - 1 кг
Тиква маса - 120 грам
Орехи - 80 г
Чесън - 4 скилидки
Люта чушка - 1/2 бр.
Сол, черен пипер - на вкус
1. Поставете месото върху дъска за рязане.
2. Направете разрез по средата на влакното, преди да достигне долните 1/2 см. Разширяване на месото с ръцете си и пое дълбоко напречни разрези вътре останали парчета резервоара и надясно по, преди да достигне всеки край на 1/2 см. Разгънете парче месо като книга ,
3. изрязвам сгъсти място, ако те са за покриване на филма и месото за възвръщане чук, така че дебелината на слоя е 5 мм до 1,5 см, в зависимост от размера на детайла.
4. Получаване на пълнежа.
5. тикви, ядки, чесън и чили мелене с блендер. Сол и пипер на вкус пълнежа.
6. месо, получен, както е описано по-горе, трия сол и пипер. Поставете попълването месо, гладка, ролка ролка.
7. Поставете втулка ролка за печене, за да се определи на ръкава, в съответствие с инструкциите на опаковката.
8. Пече се в предварително загрята фурна на 190-200 ° за 35-40 минути или докато се направи.
Пържола с гъби
Телешка кайма - 500 гр
Тофу - 200 гр
Яйце - 1 бр.
Замразени нарязани бели гъби - 600 г
0.5% мляко - 1 чаша
Овесена каша - 4-5 чл. л.
Сол и черен пипер - на вкус
Сушени треви - на вкус
1. Fungi къкри в млякото до готови (около 30 минути), сол в процеса. За 3-5 минути, докато варени добавят 4 супени лъжици овесени трици. Оставете да изстине.
2. Загрейте фурната до 200 градуса. Говеждо месо, тофу, яйца и смес от подправки. Прах на хартиения лист за печене овесени трици.
3. Получената смес се разпространява в горната част на месо, яйца и тофу правоъгълна резервоар с дебелина 5 mm. Горен слой разпространявате гъби плънка. Внимателно увийте ролката. Пече се във фурната до зачервяване около 3040 минути.
Месни рула с сини сливи
Целулоза свинско месо - 500 гр
Режеш - 100 грама
Сол и черен пипер - на вкус
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
1. Подрежете изсипете гореща вода и оставете за половин час. След това течността се отделя, промива се суши.
2. Свински промива, нарязани на филии с дебелина 6-7 мм. Леко отбивала месо, сол и черен пипер на вкус. На всяко парче сложи на 2-3 парчета от сини сливи. Скриване на месни рула и закрепете с клечки за зъби. Добавете сол и черен пипер по желание.
3. В тиган на среден огън претопляне 2 супени лъжици. л. растително масло. Изпрати ролки в тиган и се запържва до златисто кафяво. Rolls могат да се приготвят в ръкава за печене във фурната. Сервирайте охладени или горещи ролки.
Gourmet пържола
Свинско бон филе - 2 кг
Ham - 300 гр
Кокоши яйца - 2 бр.
Круши - 2 бр.
Кисели краставици - 1 брой
Ядки - 1 супена лъжица.
Бяло вино, сол, подправки, растително масло
1. Подгответе свинско: внимателно измийте месото, подсушете с кърпа. Мариноваме в продължение на 2 часа в сухо бяло вино, сол и пипер. Отцедете отново. След това остър нож нарежете месото под формата на "книга".
2. ядки почистват от черупката, Proc на пан 10 минути. Половината Peremel в кафемелачка до състояние на фини трохи. Разбърква фъстъци с яйца, така че да се получи хомогенна маса. Добави пълнозърнести ядки, круши и резенчета краставица и разбъркайте отново.
3. месо обкова слой тънки резенчета шунка. След попълването на гайка, преди нея малко сол и черен пипер. Сгънете хляб месо. Twist ролки резба готвене.
4. Над smazh ролки слънчогледово масло, оставя в пластмасова торба за 10-15 минути. След това, когато маслото се абсорбира, месо се пече за 1 час във фурната на 180 градуса.
За да се пита обърна сочни поливане сок месо се открояват
Рулада от пуйка със зеленчуци
пуешко филе - 350грама
Чесън - 5 скилидки
Морковите - 1 бр.
Яйце - 1 бр.
Сместа се замразени зеленчуци - 150 гр
Сол и черен пипер - на вкус
Магданоз - на вкус
1. филе нарязани на малки парченца, се смесва с нарязани моркови и чесън.
2. Добавете яйце, магданоза, сол и черен пипер на вкус.
3. алуминиево фолио намазана, слабо разпространение месо. Сложете на върха на замразени зеленчуци.
4. Поръсете със сол и черен пипер, включете в ролка.
5. Roll обвита в алуминиево фолио. това Разтвори за печене лист, изсипва се малко вода и се поставя в предварително загрята пещ при 180 ° С
6. Пече се в продължение на 20 минути, след това се нарязва на ролката с фолио формира излее сок и се пече до това рулото се зачерви.
7. Готов ролка изстине леко, филия и сервирайте.
Рулада от свинско с боровинки
Свински (на гърдата) - 1,5 кг
Сухи боровинки - 125 г
Бренди - 50 мл
Мащерка - 5-6 стръка
Сол и черен пипер - на вкус
Зехтинът - на вкус
1. Cranberry изплакнете с топла вода, изсипете ракия и се оставя за 30 минути.
2. Поставете месото върху дъска за рязане. Направи центъра на влакното по жлеба, преди да достигнат дъното 1/2 см. Разширяване на месото с ръцете си и пое дълбоко напречни разрези вътре парчетата резервоарните ляво и дясно, заедно, преди да достигне всеки край на 1/2 см. Разгънете парче месо като книга.
3. разрязана удебелени места, ако има такива, да обхващат месото и филмът победи с чук, така че дебелината на слоя е 1,5-2 см. Месото със сол и пипер, поръсете с мащерка листа.
4. боровинки смачкани в блендер до груби каша, поставена върху тънък слой от месо, търкалят да се търкаля, кулинарни свързващ конец. Решетка ролка сол и пипер, дъжд с маслиново масло.
5. пекат в предварително загрята на 180 ° С пещ за 50-60 минути периодично пръскане това се утаява сок. Сервирайте топло или студено.
Пържола с чесън
Свински бут или лопатка - 1,5 кг
Чесън - 3 скилидки
Пикантен италиански трева - 2 ч.л. ..
Сол и черен пипер - на вкус
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
1. Месо пране, химическо и леко победи на разстояние.
2. Чесън преминава през пресата. Разтрийте месо с подправки, билки и чесън и оставете да се маринова за един час.
3. Затворете месото на стегнато руло и вратовръзка кулинарното конец.
4. Поставете ролка за положен фолио и намазана тава.
5. Изпращане в пещ, предварително загрята до 180 градуса, и печете в продължение на около 2 часа тропоска сок месо.
Пържола със зеленчуци
Свинско или говеждо месо без кости - 2 кг
Моркови - 350 г
Сладък пипер - 1 бр.
Спанак - 1 връзка
Сирена - 150 г
Чесън - 2-3 скилидки
Дафинов лист - 2 бр.
Сол и черен пипер - на вкус
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
1. Месо измиване, пуснати на работна повърхност. С остър нож, за да центъра дълбок разрез по зърното, преди да стигнат до дъното на около 1-1,5 см. Разширете разрезът на ръка. Премини през дясната половина част от влакната 2, преди да достигне ръба на 1 см. За да отворите като книга. Просто изрежете от лявата страна.
2. Морковите чист. Къси във вряща подсолена вода за 3-4 минути. След това изхвърлете в гевгир и изплакнете със студена вода.
3. Премахване на семената от червения пипер и го нарежете на дълги ивици.
4. Спанак измиване и котлет. Месо разтривайте със сол, черен пипер и счукан чесън. Поставете моркови, чушки, натрошено сирене фета и спанак, месо, увити в един свитък. Равенство ролка кулинарни резба и мазнини с растително масло.
5. Поставете ролка в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем за около един час.
6. Преди да сервирате, месото се охлади малко, извадете кулинарен конец и се нарязва на тънки филийки.
Месни рула с ядки и сирене
Телешки пържоли - 5 бр.
Или свинска мас бекон - 200 гр
Сол, черен пипер, розмарин - за вкус
Орехи - 1/2 чаша
Твърдо сирене - 200 грам
Растително бульон - 1 литър
Зехтинът - за смазване
Зелените - за да украсят
1. Всяка пържола нарязани заедно, преди достигане на ръба. Отвори и добре да отблъсне, за да се образува тънък слой. Сало намали колкото е възможно повече на тънки филийки. Поставете говеждото на върха на всеки слой. Сол и пипер, поръсва с розмарин.
2. Над мазнини лежеше смачкан (месомелачка или пасатор) ядки. Поръсете с настърган кашкавал. Плътно опаковани ролка и резба връзка (или пробождане клечка за зъби). Сложете във форма, която намазана със зехтин.
3. Изсипете бульона и се поставя в пещ в продължение на 1 час. Преди да сервирате, извадете конец. Сервирайте в чиния, украсена с билки.
Свързани статии