Разбира се за това как хората се научили да пекат хляб, можем само да гадаем. Исторически погледнато, това е известно само, че най-важният продукт на нашата храна, хлябът се появи в Европа от Египет. Именно там преди около 5 хиляди години за първи път започна да се готви тестото от брашно, вода и мая импровизирани получен от вино.
Как да се пекат хляб в старите дни.
Най-вероятно в старите дни, хляб се е родил от торти зърно, по вина на Маунт Бейкър, или по-точно една щастлива случайност, когато той се пренебрегва за изпитване, или да забравите за нея, в резултат на което тестото подготвени за печене на хляб, подкиселява. Не на последно място роля в това играе виното, а не за нищо, че в първите стари рецепти за хляб, които са достигнали до нас, виното е задължителен компонент на квас.
Около 3000 г. пр.н.е. в Египет, се научих да готвя маята да направи хляб. Горе-долу по същото време, както и сортове пшеница са били отглеждани в Египет, което е по-лесно да вършее, те са по-големи и по-деликатен зърно, отколкото в диви растения.
Но това зърно, необходимо повече време за зреене, страх от измръзване и кацане при зимата, за да спестите време и да не загуби пролетния влагата, младите растения са убити от пролетни мразове, така че в Русия е на висока почит ръж или черен хляб. По-лесно беше да расте, той е не само по-евтино, но и по-добре хранени бял пшеничен хляб.
И в тези дни, което ядем предимно бял хляб, изпечен от пшенично брашно. Лицето може да избере не това, което е полезно и кое е по-вкусно и по-красив. Хляб изпечен от пшенично брашно, съдържа специален растителен протеин, от който става буйна и вкусно.
