Според една история Тирамису (Тира ми су) е създадена през първата половина на 20-ти век сладкаря Роберто Linguanotto живее в Тревизо, намиращ се в италианската област Венето. Тирамису на италиански се превежда като "ме издигна", "повдигни ме". Това име е дадено поради хранителните съставки в състава му. Чрез комбинация от кафе и шоколад - две афродизиаци - Тирамису повишава настроението, и лицето се чувства стегната.
В друга версия на историята започва Тирамису в Сиена, в края на XVII век. След като се готви този деликатес за пристигането на херцог Козимо III Медичи, и десерт, наречен "супа на херцога". Goodies толкова доволен херцога, взе я рецептата за нея във Флоренция. Сиена Zuppa дел Дука (супа на херцога) веднага става популярен с флорентинците, всичко яде - обикновените хора, министри, креативни хора и дори куртизанките. Това куртизанка забелязали, че този десерт увеличава сексуалността и желанието и го предлага като десерт на своите клиенти. Наричаха го по-късно Тирамису, което означава повдигане на настроението, прилив на енергия.
Според друга история Тирамису рецепта е измислена случайно. Италианците просто остаряла бисквити потопени в кафе и забелязали, че черният дроб става вкусно. Тогава някой започва да експериментира с добавяне на бисквитки ликьор и маскарпоне - така че да получите Тирамису рецепта.
Homeland торта "Тирамису": Италия
съставки
- Маскарпоне - 750 грама;
- Кокошите яйца - 4 броя;
- Захар - 550 грама;
- Вода - 470 мл;
- Желатин - 10 д;
- Кафе на зърна - 15 грама;
- Порт - 150 мл;
- Какао - 4 супени лъжици;
- Savoyardy пръчки - 30 броя;
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
Стъпка по стъпка рецепта
За да се подготви торта Тирамису у дома нужда гореспоменатите съставки. Структурата включва 2 Тирамису торта важна съставка - пръчици Savoyardy и сирене маскарпоне, използването на която отличава тортата от други сладкарски изделия. Пръчици Savoyardy - това въздушни италиански бисквити и сирене маскарпоне - това е кръстоска между масло и мастни сметана. За производството на Тирамису у дома, ще трябва предварително да закупите пръчка Savoyardy и сирене маскарпоне в магазина.
Ако не можете да намерите Savoyardy бисквитка в продажба или искате да се направи целия торта, а след това можете да вземете рецепта за готвене Savoyardy пръчки у дома, като последвате връзката. Но си струва да се отбележи, че подготовката на Savoyardy бисквити за Тирамису - сложен процес, и това се случва, че пръчките не се оказват от първия път. Ето защо, ако не сте уверени в своите способности, а след това се придържа Savoyardy още по-добре да се намери в магазина. След като имате всички необходими съставки, следват по-долу дава стъпка по стъпка рецепта торта готвене.
Италианската Тирамису торта е готова! Бон апети!
Историята на торта води началото си от 1832 г., когато австрийският дипломат Клеменс Венцел фон Метерних Лотар-Winneburg-Beilstein нареди готвач му за създаване на вкусен десерт за него и неговите гости. Но готвачът бил болен, а вместо това трябваше да покажат своята кулинарна въображението на своя ученик, 16-годишният Франц Захер.
След като собственикът на Ню Йорк ресторант «Turf» Арнолд Робен вечеряли в едно кафе и той е предаден торта, изработена от извара, което той наистина харесва и той реши, че тортата ще по-добър вкус, ако вместо обичайните извара и извара да използвате крема сирене Филаделфия , През 1929 г. той обяви, че е направила торта от крема сирене и започна да го продаде в неговия ресторант. Чийзкейк Ню Йорк натрупала доста популярност сред американците, а по-късно се превръща в символ на Ню Йорк.
Не знам. Правя Тирамису рецепта за "италиански" мама :), и това го прави така, че навсякъде в Италия. Нейната рецепта желатин и не мирише. Между другото, една кутия на сирене Galbani Maskorpone има рецепта за този десерт. Всичко е много просто и при 90% същите като моята италианска рецепта. Продукти: яйца, захар Кафе Маскарпоне Марсала (Харесва ми в моята рецепта, и без него) Savoyardy Какао
Светлана, здравей! По принцип желатин не може да се използва в тази рецепта, но без желатин крем може да се получи малко воднисти, но тортата не е много стабилна. Тази рецепта оказа варени него се получава торта тирамису въздух и вкусни. Направих някои корекции в рецептата, за по-нататъшно обяснение и изясняване. И това е в съответствие със състава на вашата рецепта, освен ако, разбира се, не се използва желатин.
Свързани статии